坐月子的时候制作月子餐一定要注意调料的。选择在坐月子的时候，产妇不能吃油腻的食物，因为这样不利于产后恢复，而且可能还会出现肥胖的情况，那么坐月子鸡肉炖胡萝卜怎么做?
坐月子鸡肉炖胡萝卜怎么做？将鸡肉切小块，用清水泡泡，去血水后洗净沥干水分。
热锅将生姜、蒜、辣椒下锅炒香，倒入鸡块，炒出水分，倒入2勺料酒，加水没过鸡块，再加1勺老抽提鲜，盖上烧开。
烧10分钟后加入胡萝卜块，加盐调味，煮20～30分钟至软烂。
出锅前加鸡精炒匀即可，起锅装盘。
对于孕妇来说，一旦分娩完成便会进入月子期间，此时，由于妈妈的身体是比较虚弱的，因此家人一般会使用大补的方式来帮助产后妈妈恢复健康。其实在进补期间，也是需要分阶段的，那么坐月子期间能不能吃鸡肉?
坐月子能不能吃鸡肉是需要根据具体情况决定的，对于刚生完宝宝的产妇来说，是不适宜吃母鸡肉的，因为母鸡中的血液成分含有的雌激素和孕酮的浓度是比较低的，此时大量食用母鸡肉的话会使催乳素促进泌乳、从而促进乳汁的分泌。而且母鸡的卵巢含有比较高的雌激素，因此血液中的雌激素浓度增加，催乳素的效率减弱，导致奶水不足，甚至会产生回奶的现象。
母鸡的蛋白质含量还是相对比较高的，这些蛋白质也容易被人体吸收和利用，可以帮助人体增强体力、起到强身健体的作用，母鸡肉中含有磷脂，对于人体生长发育的作用是比较重要的，是脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、疲劳、畏寒、月经不规律、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
与母鸡相比，炖公鸡是比较实用的。公鸡的雄性激素具有抗雌激素的作用，因此可增加乳汁分泌，这对促进婴儿的健康具有潜在的作用。
坐月子乌鸡汤的做法大全生娃一次，就像是从鬼门关那边走了一趟，痛并快乐着的滋味，是男人是没办法能够体会的。生完孩子的产妇，身心俱疲，在这个时候补充营养十分关键，而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择。乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝。那么坐月子的时候，要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤，究竟需要怎么做呢?莫心急，美味的乌鸡汤做法马上为大家奉上。
归芪乌鸡汤
原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;
2、黄芪、当归去净灰渣，备用;
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法：
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。
坐月子和怀孕一样，作息饮食都需要密切注意，坐月子进补很重要，但是要挑选适合进食的食物才能让产妇的身体恢复，而乌鸡汤就是个不错的选择!乌鸡汤与一般的鸡汤不一样，它的营养价值铁定秒杀其他的普通鸡汤。在民间，乌鸡更是作为大补之物帮助产妇恢复体质，那么坐月子吃乌鸡有哪些营养?且听小编详细介绍一番。
乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇吃乌鸡，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。
