材料：木瓜一个，鲜500克，清水一大碗，适量。
做法：
1、木瓜去皮、去籽，切成小块。
2、往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开。
3、转小火，继续煮5-8分钟倒入牛奶，搅匀，稍微加热，即可。
小贴士：
1、煲糖水用的木瓜，最好不要选太软的，以八成熟为宜。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。
2、鲜牛奶下锅后，只需稍稍加热即可离火。千万不要久煮，以免营养流失。
材料：木瓜1个，银耳一朵，红枣8粒，冰糖。
做法：
1、木瓜去皮切块;银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵;红枣提前泡一会清洗干净。
2、把木瓜块、银耳和红枣放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖即可。
材料：木瓜一个，牛奶250克，椰子粉20克，白糖30克，吉利丁片2片。
做法：
1、将牛奶放入椰子粉和白糖，用勺子搅匀小火加热，不用烧开。
2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中，搅匀，晾凉，大约10分钟左右就可以。
3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来，如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些。
4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。
5、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上，将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些。
小贴士：
1、牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了。
2、不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，最好加点鲜奶油这样奶味更足。
材料：小西米50克，木瓜1/2个，椰浆100ml，牛奶100ml，糖1勺。
做法：
1、锅中水烧开后，倒入西米充分搅拌，当水再次沸腾时，盖上盖熄火焖20分钟。
2、时间到，将锅中的西米倒入滤网中，用冷水冲洗至爽滑，此时的西米中间有小白芯。
3、锅中再次加入水并烧开，倒入半生的西米，边煮边搅拌约5分钟，至西米中的小白芯完全透明，熄火后再次用冷水冲洗，最后用纯净水过水。
4、等候的时间可以加工木瓜，将果肉切成小块或挖成圆球都可以，边角料用料理机打成木瓜泥备用。
5、同时将牛奶、椰浆和糖倒入奶锅里，加热至糖完全溶化，放置一边冷却。
6、碗里加入适量椰奶汁和木瓜泥，加入西米和木瓜果肉拌匀，就可以开吃了。也可以冷藏一会儿再吃。
材料：木瓜2个，雪蛤10克，冰糖适量，姜片数片，红枣2颗。
做法：
1、雪蛤用清水浸泡一夜，拣除雪蛤的杂质，清洗干净。
2、雪蛤放炖盅里，加适量的清水，把姜片平铺在上面加盖炖1小时，把姜片夹出不要。
3、加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化。
4、木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用。
5、把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上再炖20分钟即可。
小贴士：
1、木瓜不宜久炖，30分钟以内为佳，以保留更多的。
2、雪蛤比较腥，用姜片能去掉腥味，一定不能缺。
