材料：番茄两个，猪肝2两，葱段，姜片，香菜或葱花，，，。
做法：
1、准备材料，番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
2、去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
3、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉;倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。
4、倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤;开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，，盐，生抽，料酒，，香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。
3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。
4、土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。
6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
材料：排骨500克，番茄250克，40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
2、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
3、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
材料：猪蹄1000g，西红柿500g，油，盐，葱，姜，糖，番茄酱，白酒，1个。
做法：
1、猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味。
2、砂锅中加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片、适量白酒、一个八角，放火上加热，大火烧开转最小火炖煮。
3、猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出，趁热脱骨撕块，西红柿切小块。
4、锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱、一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂。
5、将猪蹄和一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟。
6、最后撒少许香菜或葱花装饰即可。
材料：黑鱼，熟透的西红柿，卤水豆腐，葱，姜，蒜，香菜，料酒，盐，糖，白胡椒粉。
做法：
1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片;用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡。
2、西红柿切块;起油锅，爆香蒜末和姜末;下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂;添加热水煮开。
3、鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开;继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味;出锅前添加、葱花和香菜。
