乌鸡汤放什么食材好 乌鸡炖什么好吃又有营养 这几款养生汤家家必备

编辑:
发布时间: 2021-01-25 02:25:04
分享:

乌鸡炖什么好吃又有营养:栗子乌鸡养生汤

材料:

乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、50g、生姜少许、1茶匙

做法:

1、乌鸡处理干净,斩大块。

2、放水中焯去腥味,水开后煮5分钟左右,捞出过凉,同时洗净表面脏物。

3、另起一锅,将乌鸡肉放进去,加足量的水,切几片生姜。

4、水开后,转小火,炖一小时后,加入栗子(如果是板栗的话可以早点放,我用的是锥栗,肉质比较嫩,容易散,所以稍煮一会儿就成)。

5、加入洗净的红枣和枸杞。再用小火煮20分钟左右,调入少许盐即可。

乌鸡炖什么好吃又有营养:乌鸡汤

材料:

乌鸡一只、山药适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量、适量、盐适量、适量

做法:

1、乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片。

2、锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫。

3、砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒。

4、大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时。

乌鸡炖什么好吃又有营养:椰汁炖乌鸡

材料:

椰子1个、乌鸡200g、红枣适量、党参适量、枸杞适量、盐适量

做法:

1、椰子打开倒出椰汁,乌鸡洗净剁块用开水烫一下。

2、红枣、党参、枸杞分别洗净。

3、所有材料入炖盅,倒满椰汁。

4、入锅炖两小时,喝时加盐调味即可。

乌鸡炖什么好吃又有营养:乌鸡红枣参汤

材料:

乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量

做法:

1、将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。

2、最好选用沙锅,把放好料的锅放到火上烧开,开了后就关小火,最小的!煲四个小时,关火!盐,一定要后放,三个小时左右的时候放,这样鸡容易烂也能进味。

3、蒸也可以,将所有原料放入炖盅里,再加入绍兴酒及热水,封上保鲜膜,防止蒸汽流入盅里,冲淡汤的滋味,放入锅中蒸3时,最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。

乌鸡炖什么好吃又有营养:红枣莲子乌鸡汤

材料:

乌鸡1只、红枣5颗、白莲子30g、生姜2片、黄芪3g、麦冬5g

做法:

1、乌鸡一只,洗净后整只放入锅中,冷水煮开除去血水后捞出备用。

2、准备好红枣白莲子等,冲水洗净。

3、换一锅水把鸡和其他食材一并放入,大火烧开后,慢火小炖。

4、如果选择的是仔鸡,炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口了。

乌鸡炖什么好吃又有营养:茶树菇乌鸡汤

材料:

乌鸡半只、茶树菇100g、葱适量、姜适量、盐少许

做法:

1、乌鸡用冷水洗净,斩成大块。

2、茶树菇洗净、切段。

3、乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清。

4、然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时。

5、然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可。

乌鸡炖什么好吃又有营养:壳乌鸡汤

材料:

榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量

做法:

1、乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。

2、把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开,撇干净血沫。

3、放入榴莲壳、红枣、姜片。

4、大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。

乌鸡炖什么好吃又有营养:黑豆黑木耳煲乌鸡

材料:

黑豆适量、黑木耳适量、香菇适量、乌鸡适量、姜适量

做法:

1、乌鸡洗净飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发(约0.5~1小时左右)。

3、所有材料 跟乌鸡、姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤