原料:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、5克、油10毫升
做法:大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
1岁宝宝早餐食谱:缤纷红薯粥
原料:白米30克、红薯半个
做法:大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
1岁宝宝早餐食谱:胡萝卜粥
原料:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量
做法:胡萝卜切块。排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,加入食盐,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。加入山药,胡萝卜,炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。
1岁宝宝早餐食谱:三鲜豆腐泥
原料:豆腐50克、黄瓜25克、猪肉25克、鸡蛋1个、食盐少许、葱适量、油适量
做法:豆腐洗净,压成豆腐泥。猪肉洗净,剁成泥,备用。黄瓜洗净,切碎。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。炒锅放油烧热,下入蛋液,炒熟后搅成鸡蛋碎,备用。炒锅再放油烧热,用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎,一起炒匀后加盐调味即可。
1岁宝宝早餐食谱:鸡汁南豆腐
原料:100克南豆腐、鸡肉15克、油3克、木耳、葱末、、少许
做法:烫熟南豆腐,将100克南豆腐切丁。下入消毒锅中烫熟,沥汤,装盘。炒鸡汁,预备15克鸡肉,斩成碎丁,用水淀粉和盐煨好。将3克油烧热,将鸡肉,水发木耳末,葱末,酱油,味精等一起煸炒,加入汤约100毫升,勾芡,然后将芡汁淋在南豆腐上。
1岁宝宝早餐食谱:皮鸡蛋羹
原料:土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、少许、水(温)140毫升
做法:鸡蛋打散,蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
1岁宝宝早餐食谱:蛋皮寿司
原料:鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐
做法:先调蛋皮一张,并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末,而后加入米饭和西红柿,用精盐调味; 平铺蛋皮,将炒好的米饭摊在上面,仔细卷好,切小段。
小贴士:蛋皮寿司中突出的益智营养成分是C和胡萝卜素,它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质,可促进大脑细胞的发育。适宜1岁宝宝食用。
1岁宝宝早餐食谱:排骨菠菜粥
原料:大米80克、水1000毫升、排骨2小块(约100克)、菠菜60克、盐少量
做法:大米洗净后,放入水中浸泡30分钟;在浸泡的大米中放入排骨,用最小火慢熬约1小时;将菠菜切细末放入粥中,并加入盐拌匀,稍放凉后即可喂食。
小贴士:此粥味美可口,含有丰富的、脂肪、碳水化合物和维生素B.、、维生素C及钙、磷、铁等营养素。适宜1岁的宝宝早餐食用。
1岁宝宝早餐食谱:虾蓉小馄饨
原料:大明虾、小馄饨皮、小葱、紫菜、盐、麻油少许
做法: 取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。
1岁宝宝早餐食谱:豆腐粥
原料:豆腐50克、青菜叶10克、熟鸡蛋1个、淀粉10克、精盐、葱姜水各少许
做法:将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。