姜醋 坐月子姜醋猪脚的做法

编辑:
发布时间: 2021-01-23 00:23:30
分享:

坐姜猪脚的做法:家常版姜醋猪脚

材料:猪脚1000克、鸡蛋4个、姜海天添丁甜醋300ml、。

做法:

1、姜洗净切片。

2、鸡蛋洗干净剥壳。

3、红糖适量(随个人喜好添加)。

4、甜醋一瓶450ml,楼主怕酸只加了300ml。

5、猪脚一边2斤多点,煮一下去血水。

6、全部主料配料一起加到电锅,盖上按炖品就好了。

7、煮一个半小时,出锅。

坐月子姜醋猪脚的做法:猪脚鹌鹑蛋煲姜醋

材料:猪蹄800克、鹌鹑蛋700克、子姜150克、甜醋630毫升、水500毫升、糯米醋50毫升、白糖2汤匙。

做法:

1、将整只猪脚冷水下锅,煮至表面变色,把脏污血水倒掉,用拔毛刀拔掉猪脚上的毛。

2、猪脚砍成块状,再次冷水下锅,大火烧开再煮两三分钟,倒掉水,洗干净仍沾在猪脚上的油脂和浮末。

3、子姜洗干净,削皮,切块。

4、鹌鹑蛋煮熟后,剥壳备用。

5、将猪蹄、鹌鹑蛋、子姜放进瓦锅,加入所有调料。

6、大火烧开转小火煮40分钟关火即可。

坐月子姜醋猪脚的做法:广东猪脚醋

材料:猪手1650克、鸡蛋8个、3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。

做法:

1、所有食材(猪手让档主帮忙剁块)。

2、把猪手清理一遍后焯水,焯水后再次清理干净备用。

3、把鸡蛋放锅里煮熟。

4、剥壳备用。

5、把处理干净的猪手放入瓦锅里,再加进生姜片(尽量切薄些,煮过的生姜片也好吃,可以多放些)。

6、加进1/2瓶糯米甜醋,并加约小半碗清水,开始中火煲开。

7、煲开后放适量盐抖匀,再把鸡蛋加进。

8、继续煲约半小时后调味便可(煲的时间可以按个人喜好,喜欢吃软绵些的可以煲久些)。

坐月子姜醋猪脚的做法:甜醋猪脚姜蛋

材料:猪脚一只、蛋10只、子姜250克、糯米甜醋2碗。

做法:

1、猪脚去掉毛洗净,飞水。

2、蛋用窝煮熟,轻轻敲裂蛋壳。

3、子姜去皮洗净切簿片拍烂。

4、把所有材料倒入瓦煲中加入2碗水煲2个小时即可。

坐月子姜醋猪脚的做法:广式自制甜醋猪脚姜

材料:甜醋2500g、子姜1000g、鸡蛋20个、瓦锅1个、盐适量。

做法:

1、我买了海天的,4.9公斤(因为我特地为了坐月子制作的,所以我的的煲好大,平时自己吃的不用买那么多,后期需要继续煲开时候会干水,需要不断添加醋),猪脚若干和鸡蛋。

2、首先将姜清洗干净,去皮。

3、姜皮不要丢掉,晒留着月子里煮水洗澡(非产妇也可以留着煮水),去风的。

4、将姜切厚片,也有人不切的,直接拍松,我切片拍了一下,听说拍过的容易入味。

5、将切好的姜放进锅里炒干水备用,炒时候放点盐,少少就可以了,炒至姜略黄即可。

6、将猪脚去毛,洗干净飞水,再用冷水洗一遍;放锅里炒干水,不用放油,炒时候可以放一点点盐,要慢火炒哦,稍微有点黄就可以了。

7、将之前备好的瓦煲拿出来(瓦煲最好提前几天用水泡一下,洗干净),把炒好的姜、猪脚、洗干净的鸡蛋也放进去,鸡蛋可以剥皮或者不剥直接放进去,听说鸡蛋壳含钙,反正我是没剥的,洗干净直接丢进去,倒进去,再倒入甜醋没过。

8、煮开即可。

坐月子姜醋猪脚的做法:猪脚花生姜醋

材料:猪脚500克、鸡蛋5个、姜200克、浙醋400ml、片糖半片、花生适量。

做法:

1、姜去皮拍扁。

2、猪脚焯水晾干。

3、花生放水煮软。

4、姜放水里煮几分钟,然后捞起来晾下水份,再放锅里干煸下。

5、鸡蛋放水里薄壳备用。

6、本来想买甜醋,没买到,所以买了这个稍微没那么酸的浙醋。把两包浙醋放锅里煮开。

7、醋烧开后,依次放入鸡蛋,姜,猪脚,片糖,大火烧开转中小火,大约两小时可以。

坐月子姜醋猪脚的做法:猪脚姜醋

材料:甜醋2瓶、猪脚500g、老姜100g、鸡蛋6个。

做法:

1、猪脚去毛洗净斩件。

2、老姜去皮洗净,沥干水分后拍扁。

3、鸡蛋冷水下锅,煮至九成熟后剥壳。

4、烧开水放入猪脚飞水,捞起沥干水分。

5、开火烘干炒锅的水分,不要放油,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。

6、炒锅内放少量油,放入姜块,放少量盐,出水分后炒干。

7、瓦煲洗净小火烘干水,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。

8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。

坐月子姜醋猪脚的做法:米醋煲猪脚

材料:猪脚300g、老姜1块、家乡糯米醋2L、盐2小勺。

做法:

1、洗净猪脚,斩开,飞水,备用。

2、老姜去皮,拍扁。

3、热锅,下姜块和猪脚炒干。

4、倒入家乡米醋(我妈秘制的),煮约5分钟。

5、把猪脚醋转去瓦煲。

6、大火烧开转小火煲2小时即可。

坐月子姜醋猪脚的做法:黑醋烧猪脚

材料:猪脚1只、蒜头约6-7瓣、姜片2小片、1颗、黑醋5大匙、3大匙、1大匙、绍兴酒2大匙。

做法:

1、猪脚先走活水后洗净。

2、取一锅,放入洗净的猪脚与所有材料跟调味料。加水淹过猪脚后,盖上锅盖烧约1个半小时。

3、尝一下味道,如果不够咸就补点盐,不够软嫩就再烧久一点。调整好后即可。

坐月子姜醋猪脚的做法:姜烧红曲醋猪脚

材料:猪脚8-10块、红曲、猪油、醋、姜10片、红葱头、葱、辣椒、冰糖5颗、白胡椒少许、米酒、酱油。

做法:

1、先将猪脚川烫约15-20分钟,去血水。

2、用猪油或一般沙拉油爆姜。

3、同步骤2将猪脚放入一同拌炒。

4、将步骤3全部放入电锅内锅,并加入红曲、醋、酱油、红葱头末、冰糖、葱、辣椒、白胡椒、米酒。

5、接着电锅内锅倒入6分满的水(盖过猪脚即可),外锅3杯米杯的水量。

6、最后等电锅跳起即可。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤