具有健胃、润肺、、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是患者的理想食品。
中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子茶的功效与作用：助消化
理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然，对于中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
1、含有丰富、糖类、有机酸、原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。
2、柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。
3、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
4、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
5、含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
柚子茶怎么做
柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。
1、柚子最好选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的，最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
1、把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用蘸点刷一刷，再用温水清洗。
2、将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。
3、然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
4、最后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎，然后把切好的柚子皮和果放入干净无油的锅中，加一小碗清水和，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。
小贴士：
注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
如果爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶。
再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。
