材料：萝卜干100g、腊肠1根、蒜苗3根、青椒1个、蒜瓣3粒、红辣椒2个、糖3g、1.5g、辣椒豉油5ml。
做法：
1、准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻。
2、腊肠切丁，蒜苗洗净切段，萝卜干切丁，蒜切片，辣椒切碎备用。
3、炒锅到油烧热爆香蒜片，青红辣椒。
4、倒入腊肠翻炒。
5、炒至腊肠变透明。
6、再加入萝卜干继续翻炒。
7、加入糖，辣椒豉油翻炒均匀。
8、在放入蒜苗翻炒。
9、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
材料：鸡腿2个、腊肠2根、香菇4朵、油适量、适量、适量、莲子适量、姜1块、蒜3粒、葱适量、生抽适量、鸡精适量。
做法：
1、准备材料鸡腿、腊肠、姜、蒜、葱、香菇(提前泡好 )、莲子(提前泡好)。
2、腊肠斜刀切片、姜切丝、蒜切末、香菇切丝、葱切末、莲子洗干净备用。
3、鸡腿洗干净切块，用水把血末洗干净备用。
4、坐锅起火，锅内放适量的水烧开。
5、把鸡肉放进去焯一下，捞起沥干备用。
6、把焯水的鸡肉和准备好的腊肠、姜丝、蒜末、香菇、莲子(这个用水煮了一下，忘记拍了见谅)一起放适量的料酒、盐、油、鸡精、生抽一起腌制拌匀。
7、坐锅起火，锅内放适量的水，把蒸架放进去。
8、把准备好的材料，盖上保鲜膜，放进锅内蒸。
9、盖上盖子蒸大概一个小时。
10、揭盖，保鲜膜撒上葱花即可。
材料：腊肠1份、洋葱半个、油适量、适量、料酒适量、青蒜适量。
做法：
1、备青蒜，腊肠，洋葱，辣椒。
2、汤锅加水煮开，下腊肠焯洗。
3、热干锅，将腊肠改刀下锅。
4、小火煸煎至出油出味。
5、加适量料酒提味。
6、另起锅，加少量油，将辣椒改刀下锅。
7、煎炒至腊肠出味后，再移锅至腊肠锅里。
8、再将青蒜及洋葱下锅。
9、加适量酱油提味，翻炒均匀挂味即可。
10、一份洋葱炒腊肠完成。
材料：荷兰豆500g、广式腊肠1根、油适量、盐1茶匙、鸡精适量。
做法：
1、荷兰豆摘洗净，一分为二，备用。
2、广式腊肠一根，切斜片，备用。
3、热锅上油，倒入荷兰豆，大火快炒。
4、再倒入广式腊肠，炒匀。
5、加入1茶匙盐，调味。
6、加少许鸡精，增鲜，大火快炒两分钟，即可出锅。
材料：腊肠1根、芦笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、准备好腊肠和芦笋。
2、将芦笋去除老的那端，洗净，切斜段。
3、将腊肠切片状。
4、锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入芦笋段焯水。
5、焯水后直接捞入冰水中。
6、锅中注入油爆香葱、姜碎，下入腊肠煸炒，炒至腊肠熟透。
7、放入芦笋煸炒均匀。
8、加入盐和鸡精调味即可。
材料：手工腊肠2条、青蒜1把、油适量、盐适量、红椒半个。
做法：
1、腊肠切成片。
2、青蒜洗净后切成段，蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。
3、锅中加入适量油。
4、加入蒜白爆香。
5、加入切好的香肠，大火炒至香肠中肥肉变成透明。
6、加入青蒜叶和红椒。依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。
