材料：黄花菜干150克、猪肉300克、油2ml、3克、生抽2ml、1ml、香葱10克、红辣椒1个。
做法：
1、黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水。
2、猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均。
3、热锅，放一点点油，中火煎熟。
4、加入红辣椒，翻炒。
5、放黄花菜干，翻炒至熟。
6、放盐、葱炒均即可。
材料：鸡肉400g、香菇80g、黄花菜80g、生姜30g、油适量、盐适量、白糖适量、老酒适量。
做法：
1、香菇黄花菜泡水。
2、鸡肉焯好水。
3、加入生姜炒香。
4、加点盐，然后加点白糖。
5、再加适量的老酒。
6、焖一会儿炒出香味。
7、出味后加入黄花菜。
8、加入香菇。
9、再煸炒一会儿。
10、加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
11、汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
材料：黄花菜200g、香菇干30g、油适量、盐适量、白糖适量、适量。
做法：
1、黄花菜浸泡上。
2、香菇浸泡上。
3、香菇切小条。
4、黄花菜洗净挤干水分待用。
5、葱下油锅爆香，下香菇翻炒下。
6、再下黄花菜一起翻炒。
7、炒会加点水闷煮一会。
8、待水分炒干下盐和味精调味即可装盘。
材料：黄花菜30朵、鸡蛋2个、盐适量、味精适量、淀粉10g、面粉10g、油适量。
做法：
1、采摘回来新鲜的黄花菜，挑选朵开的比较大的花。大概30多左右。
2、放入开水锅中焯一下，需要最少5分钟。捞出控干水份。
3、鸡蛋打入碗中，放入精盐，味精。面粉和淀粉。
4、搅拌成面糊。
5、放入黄花菜挂面糊。
6、锅内放少许油，烧至五六成热后放入蘸裹面糊的黄花菜炸制。
7、成熟后即可捞出。
材料：皖鱼600克、黄花菜干100克、花生油5ml、盐5克、生抽5ml、料酒1ml、生姜3克。
做法：
1、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟。
2、黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水。
3、热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可。
4、煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟。
5、放入煎好的鱼块,加入一点点水，放生抽，小火焖。
6、放盐，炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。
