黑豆豆浆的做法 黑豆怎么吃补钙

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发布时间: 2021-01-20 20:38:24
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黑豆怎么吃补钙:黑豆黑芝麻豆浆

材料:黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖适量。

做法:

1、准备所需材料,黑豆提前泡一晚。

2、将泡好的黑豆倒入豆浆机内。

3、再把黑芝麻清洗一下,加入豆浆机内。

4、加入适量的清水。

5、开启豆浆机的豆浆功能。

6、20分钟后就可以倒出过滤,把渣隔出来。

7、最后加入少许白砂糖调匀即可。

黑豆怎么吃补钙:黑豆豆腐

材料:绿心黑豆500g、卤8g、清水100g、冷水适量。

做法:

1、黑豆泡一晚,泡黑豆的水留着一起打豆浆用。

2、用浆渣分离机将豆子打成豆浆。

3、豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟。

4、关火以后兑入冷水(降温用)。

5、用温度计测出80度时就可以点盐卤水了。

6、这时慢慢加入盐卤水,右手拿着大勺子从锅底往上翻勺子,千万别转圈搅(我听一个农家院做豆腐的人说的,不要转圈搅)。

7、当看到出现了豆花就停止加盐卤水了,盖上盖子焖20分钟。

8、豆腐模子和豆包布都弄湿,模子里铺好豆包布,然后将豆花慢慢舀入模子内。

9、盖上模子的盖子,上面压一个东西压20分钟就行了,压太久了豆腐就硬了不好吃。

黑豆怎么吃补钙:黑豆面馒头

材料:小麦面粉500g、黑豆面100g、酸奶165g、鲜酵母9g、水160g。

做法:

1、把面粉和黑豆面放入盆中。

2、两种粉搅拌均匀。

3、先倒入酸奶,搅拌均匀。

4、鲜酵母放入水中,搅拌至溶化,分次加入盆中。

5、先搅拌成雪花状的面团。

6、再用手揉搓均匀。

7、加盖饧发1-2小时。

8、至面团原体积2倍大。

9、面团内部呈蜂窝状的组织。

10、把发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条分割成12等份。

11、取一个面剂子,揉搓成馒头坯子。

12、做好的馒头生坯间隔放置到帘子上。

13、加盖拧干的湿布。

14、饧发15-20分钟。

15、把发酵好的馒头坯子放置到已铺好打湿屉布的蒸锅内。

16、加盖后大火烧开转小火蒸20分钟。

黑豆怎么吃补钙:炒黑豆

材料:黑豆300g、粗盐粒1500g。

做法:

1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。

2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。

3、沥干黑豆表面的水分。

4、粗盐粒放入铁锅内,炒热。

5、放入黑豆。

6、用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱。

7、可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火。

8、用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。

黑豆怎么吃补钙:黑豆米

材料:黑豆150g、糯米30g、20g。

做法:

1、黑豆用清水浸泡12小时,泡至黑豆膨大。

2、糯米用清水浸泡3小时,打制时米粥放入糯米可使米粥爽滑粘稠。

3、把浸泡好的黑豆与糯米倒入煮锅里开大火煮熟。

4、往料理机料理杯里倒入500ml开水。

5、倒入煮好的黑豆与糯米。

6、倒入红糖。

7、在料理机控制面板上选择“五谷”档,开动料理机。

8、打制约30秒钟。中间可根据需要的细滑程度调制料理机转速打制出需要的米粥。

9、打好的黑豆米粥粘稠爽滑。

黑豆怎么吃补钙:黑豆莲藕排骨汤

材料:排骨250g、莲藕150g、黑豆80g、盐适量、姜适量、米少许、15ml。

做法:

1、原料准备好,黑豆昨晚浸泡的。

2、排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水。

3、同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热。

4、接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起。

5、砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕。

6、大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可。

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