材料:黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖适量。
做法:
1、准备所需材料,黑豆提前泡一晚。
2、将泡好的黑豆倒入豆浆机内。
3、再把黑芝麻清洗一下,加入豆浆机内。
4、加入适量的清水。
5、开启豆浆机的豆浆功能。
6、20分钟后就可以倒出过滤,把渣隔出来。
7、最后加入少许白砂糖调匀即可。
黑豆怎么吃补钙:黑豆豆腐
材料:绿心黑豆500g、卤8g、清水100g、冷水适量。
做法:
1、黑豆泡一晚,泡黑豆的水留着一起打豆浆用。
2、用浆渣分离机将豆子打成豆浆。
3、豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟。
4、关火以后兑入冷水(降温用)。
5、用温度计测出80度时就可以点盐卤水了。
6、这时慢慢加入盐卤水,右手拿着大勺子从锅底往上翻勺子,千万别转圈搅(我听一个农家院做豆腐的人说的,不要转圈搅)。
7、当看到出现了豆花就停止加盐卤水了,盖上盖子焖20分钟。
8、豆腐模子和豆包布都弄湿,模子里铺好豆包布,然后将豆花慢慢舀入模子内。
9、盖上模子的盖子,上面压一个东西压20分钟就行了,压太久了豆腐就硬了不好吃。
黑豆怎么吃补钙:黑豆面馒头
材料:小麦面粉500g、黑豆面100g、酸奶165g、鲜酵母9g、水160g。
做法:
1、把面粉和黑豆面放入盆中。
2、两种粉搅拌均匀。
3、先倒入酸奶,搅拌均匀。
4、鲜酵母放入水中,搅拌至溶化,分次加入盆中。
5、先搅拌成雪花状的面团。
6、再用手揉搓均匀。
7、加盖饧发1-2小时。
8、至面团原体积2倍大。
9、面团内部呈蜂窝状的组织。
10、把发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条分割成12等份。
11、取一个面剂子,揉搓成馒头坯子。
12、做好的馒头生坯间隔放置到帘子上。
13、加盖拧干的湿布。
14、饧发15-20分钟。
15、把发酵好的馒头坯子放置到已铺好打湿屉布的蒸锅内。
16、加盖后大火烧开转小火蒸20分钟。
黑豆怎么吃补钙:炒黑豆
材料:黑豆300g、粗盐粒1500g。
做法:
1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3、沥干黑豆表面的水分。
4、粗盐粒放入铁锅内,炒热。
5、放入黑豆。
6、用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱。
7、可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火。
8、用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
黑豆怎么吃补钙:黑豆米
材料:黑豆150g、糯米30g、20g。
做法:
1、黑豆用清水浸泡12小时,泡至黑豆膨大。
2、糯米用清水浸泡3小时,打制时米粥放入糯米可使米粥爽滑粘稠。
3、把浸泡好的黑豆与糯米倒入煮锅里开大火煮熟。
4、往料理机料理杯里倒入500ml开水。
5、倒入煮好的黑豆与糯米。
6、倒入红糖。
7、在料理机控制面板上选择“五谷”档,开动料理机。
8、打制约30秒钟。中间可根据需要的细滑程度调制料理机转速打制出需要的米粥。
9、打好的黑豆米粥粘稠爽滑。
黑豆怎么吃补钙:黑豆莲藕排骨汤
材料:排骨250g、莲藕150g、黑豆80g、盐适量、姜适量、米少许、15ml。
做法:
1、原料准备好,黑豆昨晚浸泡的。
2、排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水。
3、同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热。
4、接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起。
5、砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕。
6、大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可。