材料：羊排、鲫鱼、、、白、葱、香菜。
做法：
1、用鲫鱼，羊排(软骨部位)清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。
2、汤煮好后再加盐、胡椒粉、白醋、葱花、香菜搅拌均匀即可。
材料：羊骨1500g、羊肉200g、娃娃菜2g、胡椒粉2g、盐3g、当归10g、姜5片、葱3段、花椒10粒。
做法：
1、羊骨洗净凉水入锅。
2、煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。
3、为了汤汁更清纯，把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫，把汤也用网筛过滤一遍。
4、过滤好的汤很清亮了，再把羊骨放入。
5、备好煮肉料，这个汤不放其他煮肉料，以当归为主料，增加汤的滋补性能。花椒可以放上几粒，也可以不放。
6、把煮肉料放入骨头汤中。
7、大火煮开后小火慢煲3小时。
8、羊肉是我自己把新鲜羊肉放入冰箱的软冻的，我家冰箱的软冻温度我设定是负7度，这样冻出来 的肉很容易就 可以切成薄片了，羊肉片要切的尽量薄，厚度不可超过2毫米，我基本切的都是1毫米多一点。注意刀要足够锋利哦。
9、羊肉片如果切的够薄，就会自然的卷起来，薄的羊肉片浸出来嫩。
10、砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味。
11、加入煲好的羊骨汤。
12、娃娃菜一切四瓣放入。
13、中火煮至娃娃菜熟。
14、放入羊肉片。
15、稍微往下压一下即关火。
16、离火盖盖浸5分钟左右。
17、浸好的羊肉，成熟度刚刚好，吃起来非常的嫩。
18、上桌时撒上香葱碎，还可以根据自己喜欢加一点辣椒油，美美的上汤浸羊肉片就可以享用啦。
材料：党参40g、莜麦粒50g、羊骨500g、小花胶5只、水1000g、盐2g。
做法：
1、我选用小花胶5只，因为薄比较容易软，提前洗净浸泡2小时。
2、莜麦和党参洗净提前泡半小时。
3、羊肉先焯水去掉羊膻味，汤品更甜更滋味。
4、在锅中放油，大火炒至变色装起，汤出来的味道更香。
5、所有材料一同放入砂锅中，大火转中火煲1.5小时，喝前放盐即可饮用。
6、汤品胶原蛋白非常丰富，一次2碗绝对不够。
7、羊骨先焯水再快炒，完全不用加什么去羊膻的食材，一样好好喝。
羊骨头怎么做下奶：羊骨汤材料：羊骨1000g、山药300g、香葱3根、姜片5片、2勺、食盐3小勺、少许。
做法：
1、羊骨用清水浸泡40分钟。
2、冷水入锅煮开关火，再泡10分钟。
3、洗净后倒入电压力锅中，再放入葱香和适量清水。
4、锁上盖子，启动煲汤功能。
5、煲汤过程中，小窗口会自动显示排气。
6、时间到，压力锅提示音响起。
7、打开上盖，浓浓的羊骨纯汤炖好了。
8、山药去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟。
9、将羊骨汤和山药一起倒入砂锅中，加盖大火。
10、煮开后，滴入适量料酒，转小火。
11、炖至山药熟烂时，加入食盐调味。
12、最后滴少许鸡清，关火。
材料：蕉芋1000g、羊骨300g、黑豆150g、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、挖回来的蕉芋。
2、去皮清水浸泡，它就像番薯或土豆一样，去皮后氧化变色。
3、羊骨与黑豆。(黑豆浸泡)
4、锅里注入清水放入羊骨。
5、大火煮沸数分钟。
6、熄火后倒掉污水用自来水冲洗干净。
7、将羊骨放入压力锅。
8、再放入蕉芋与黑豆。
9、注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约半小时，熄火。
10、待气排完之后打开锅盖。
11、调入适量盐与胡椒粉即可。
材料：羊骨汤1000g、平菇适量、盐适量、香菇适量、娃娃菜适量、胡椒粉适量、黄豆芽适量。
做法：
1、准备羊骨汤。
2、黄豆芽是我自己发的，芽很短，但很好吃。
3、准备平菇和香菇。
4、把平菇和香菇洗净。把香菇切花刀，平菇撕成小朵。
5、娃娃菜洗净，剖成4~6瓣。
6、把羊骨汤烧开，放入黄豆芽。
7、当黄豆芽炖熟后加入香菇和平菇。
8、菌菇炖熟后放入盐。
9、再放入娃娃菜煮软即可。
10、出锅后撒入胡椒粉调匀即可。
