材料：高筋面粉 250克，奶粉 8克，酵母 2.5克， 3克，糖 30克，牛奶 165克-180克，全蛋液 30克，黄油 25克。
做法：
1、面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜。
2、放入容器进冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取出。
3、室温下放置40-60分钟回温。
4、将面团取出，按压排气，称重后等分为三份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个松弛好的面团，擀成椭圆，自上而下卷起，盖保鲜膜松弛10分钟。
6、再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉，再卷起。
7、面团放入吐司盒，放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满。8、放入提前预热的烤箱中下层，上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分、
9、顶部上色要及时盖锡纸，出炉马上脱模至冷却架放凉。
小贴士：
1、吐司是面包的一种，相比于中国人喜欢蒸煮，西方人更热爱烘焙食物，面包几乎是他们人人必吃的早餐食物了，地位类似于中国的馒头包子。
2、吐司是包容度相当高的一种食物，可以与多种食物进行搭配，给人带来新奇的惊艳的味觉体验。目前较多搭配的是、酱、奶酪、水果片等等。
材料：切片吐司4片，牛油果半个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，海盐，黑胡椒，芥末酱，蛋黄酱，坚果，午餐肉多片，生菜多片，各种材料卷心菜、培根、洋葱，炒鸡蛋、菠菜。
做法：
1、生菜洗净，胡萝卜切丝，用盐和黑胡椒调味;鸡蛋煮熟切片;牛油果切片。
2、将吐司切片，放入烤箱，上下火180度，5分钟。
3、午餐肉煎至两面稍黄。
4、吐司烤好后，在吐司上抹上芥末酱和蛋黄酱，再铺上两片生菜叶和午餐肉，码上牛油果，在牛油果上撒些海盐和黑胡椒调味。
5、将鸡蛋像牛油果那样叠起来码上，最后满满地铺上胡萝卜丝，尤其是两侧比较空的位置，能铺多满就铺多满。
6、再铺上两层生菜，盖上另外一片吐司，压一压。
8、将组合好的三明治放在保鲜膜上。尽量紧一些，四周低一点，中间高一些，再包一层保鲜膜，切的时候比较操作。
9、三明治包好后，用一把锋利的锯齿刀来切开三明治即可。
小贴士：
1、三明治是西方人食用较多的一种食物，除了当做早餐食用之外，也常被用来当做午餐食用。
2、三明治的夹心食材是可以随自己喜好搭配的，但是一定要注意压紧，不要让里面的水都溢出来了。
材料：，，，苹果，，酸奶，。
做法：
1、草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块。
2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈
3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块，倒入酸奶，放入一勺蜂蜜。(可以根据个人喜好添加) ，搅拌均匀。
4、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。
小贴士：
1、与中国从蔬菜中获取纤维素不一样的是，西式早餐里纤维素的摄入主要来自沙拉菜和水果。沙拉菜一般大超市里会卖，如果不方便购买，就用不是很甜的蔬果代替，例如黄瓜、圣女果，等等。
2、西方通常会采取将水果切片摆在吐司上，或者是用来做惊艳的摆盘效果，如果用水果来做一道水果沙拉的话，这就已经算一道主食了，可以不必再进食其他的食物。
材料：鸡蛋。
做法:
1、取一个盘子倒扣在锅底，用以避免蛋直接接触锅底最热的地方。
2、把鸡蛋打在较平的漏勺上(圆眼儿那种，不是非常细的网眼)，此时会有小部分稀的蛋白液漏下去，这部分就不要了，这样煮出来才不会有很多絮状物。
3、用漏勺把蛋轻轻搁进80度的水里，停止加热准确计时，让蛋在水里呆4分钟即可。
小贴士：一顿标准的西餐里基本上都会出现鸡蛋，用来弥补，比较常见的鸡蛋做法就是单面煎鸡蛋和水波蛋了。水煮蛋也会有，但一般不是中餐里那样整个剥开吃，而是去壳后切成片状拌在沙拉里。
材料：两袋纯牛奶，10ml白。
做法：
1、牛奶倒进小锅里，小到中火，慢慢的轻轻的搅拌，一直到锅边有细密泡沫为止。
2、在锅里加入白醋，继续轻轻搅拌，继续小火，直到蛋白结晶体不再继续变化，乳清颜色变清为止。
3、把奶酪过滤到纱网上，滤出水分，即成功得到奶酪。
4、冷藏储藏8个小时后可以食用。
小贴士：
1、奶酪是西方人在日常饮食中非常偏爱的一种食物，可以在日常的任意饮食中添加进去，比如搭配面包，沙拉，烘焙蛋糕等等，可以增加口感，补充营养。
2、除了奶酪之外，牛奶其实也非常的受西方人的欢迎，只是相较而言，奶酪更利于保存，也可以很好的与其他食物进行搭配。
