材料：蒜3粒，半勺，老陈1勺，生抽半勺，香油几滴，清水两勺。
做法：蒜粒加盐捣成蒜泥，加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油，搅匀即可。
材料：黄瓜酌量，香菜酌量，大蒜几瓣，豆瓣酱少许，少许，芝麻油少许，醋少许，芝麻油少许。
做法：
1、黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。
2、将切完的辅料与芝麻油、鲜酱油、黄豆酱以及醋一同搅拌均匀。
材料：儿童酱油，醋，白糖，蒸豉油，蒜末，白芝麻，香油，自制红油辣子。
做法：所有材料一起搅匀即可。
材料：花生，蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，糖。
做法：
1、花生去壳，入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。)
2、花生碎，蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖一起搅匀即可。
材料：日式鲣鱼酱油80ml，(葱白部分)4cm一节，wasabi适量。
做法：
1、大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入，酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣。
2、调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温，可以稀释酱油，不会过咸。
3、调味汁加入适量的wasabi调匀即可。
材料：小葱，蒜三四瓣，辣椒面，生，香油，醋，酱油，盐，糖。
做法：
1、碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉，再烧热油浇在碗里。
2、加酱油一些些(大约一大勺量)、醋一些(比酱油多)、盐半勺(平时炒青菜的一半量);糖(稍多一点点)，然后和匀。
3、尝下味道，自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水。
