据统计，90%的肥胖者晚餐吃得太多。对于上班族来说，白天工作比较忙，早饭午饭都是随口敷衍，晚上只有足够的时间准备晚饭。因此，晚餐往往比早餐和午餐更丰富。这种饮食习惯一直都在。晚餐消耗了太多卡路里，但晚上活动较少。如果热量不能被消耗掉，就会积累起来，变成脂肪，使人发胖。所以，毫不夸张的说，晚餐决定你的体重。
既然晚餐决定体重，如何吃晚餐才能避免肥胖？
1.尽可能少吃晚餐
俗话说“早饭吃得像皇帝，午饭吃得像平民，晚饭吃得像乞丐”，不无道理。营养学家建议一天的热量摄入可以是3: 4: 3，也可以是4: 4: 2。
2.尽量早点吃晚饭
到了晚上，人不那么活跃了，新陈代谢就变得“懒”了，晚餐摄入的热量需要消耗很长时间。因此，我们需要提前晚餐时间，尽量在7点前吃完晚餐。晚饭后，不要急着洗澡或躺下休息，而是站一会儿。
3.晚餐应该清淡
晚餐要少盐少油少糖，尽量少吃肉，以素食为主，多吃蔬菜水果和富含膳食纤维的粗粮。
4.调整进食顺序
饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可以防止干燥坚硬的食物刺激消化道粘膜，便于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。而且汤大部分是水。饭前喝几口汤可以解决一些饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后吃富含膳食纤维的蔬菜，再吃一些肉类和主食。
5.吃饭时慢慢吃
腹饱和脑满是两回事。当你的大脑感到饱的时候，你真的想停止进食。一般来说，吃20分钟后，大脑会感知到饱胀感，从而发出饱胀的信息，使人停止进食。如果你吃得太快，大脑没有感到饱，你已经摄入了大量的卡路里。怎么才能不胖？所以，想要减肥，就要咀嚼22次以上。
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