重阳糕要蒸多久
蒸制重阳糕需要20分钟左右。蒸重阳糕的方法和蒸年糕是一样的，只是蒸的蛋糕要小一点，蛋糕要薄一点。为了吃得漂亮，人们把重阳糕做得五颜六色，并在糕面上撒一些桂花(所以重阳糕也叫桂花糕)。这样做出来的重阳糕，香甜可口，人人都爱吃。
重阳糕，又称“花糕”，是汉族重阳节的食物。在全国大部分地区很受欢迎。以重阳节吃饭命名。它存在于南朝。米粉、水果料等。都是作为原料，各地的制作方法各不相同，主要包括翻炒和蒸，蛋糕上插有五种颜色。小彩旗，有馅和双羊印，意思是“重阳”，现在仍然流行。重阳糕又叫“花糕”、“菊花糕”、“发糕”。重阳节的传统食物。米粉、豆粉等。被用作原料，发酵，甚至点缀着枣、栗子、杏仁等。，加糖蒸。唐朝以前到宋朝，汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)等地非常流行，现在已经是一种风俗。蛋糕有很多种，上面插着彩旗，很受孩子们的欢迎。此后一直流行到近代。
因为吃重阳糕有很多禁忌，很多人不适合吃，节日气氛多少有些破坏。这个时候，如果你知道如何选择适合自己的重阳糕，也不是完全不能吃。高血脂、冠心病患者可选择不含猪油的重阳糕；胃肠功能差的人可以自己做一些发酵的重阳糕；胰腺炎患者可选择低脂肪含量的轻重阳糕；糖尿病患者可以做一些无糖的重阳糕之类的。民间也用红枣、吴茱萸等。作为重阳糕的装饰品，还可以加入一些药食两用的中药材，达到食疗的效果。只要掌握自己的饮食选择，完善重阳糕的品种，选择或做出适合自己的品种，也可以增加节日气氛。
