颐和园的传说:戊戌变法与光绪皇帝
清第九任皇帝光绪是慈禧的侄子。儿子同治死后，慈禧为了掌握实权，立他为帝，实行“幕后听政”。光绪皇帝19岁“亲政府”后，朝廷中保守派和改革派在政治上发生冲突。1898年，维新派代表人物康有为、梁启超、谭嗣同通过光绪皇帝进行变法，史称“戊戌变法”。因为资产阶级改革运动只进行了103天就被打死了，所以也叫“改革一百天”。变法失败后，光绪被软禁在南海英台岛。每年慈禧来颐和园，光绪皇帝一定要和她一起来，住在玉兰厅。慈禧为了严控光绪皇帝，命人在王教堂前后左右修筑大量砖墙，太监在门口站岗。此时的玉兰堂已经完全关闭，像监狱一样，光绪在这里完全失去了行动自由。百年来，很多用来囚禁光绪皇帝的砖墙都被拆除了，王兰堂也基本恢复了皇帝寝宫的样子。只有玉兰堂(夏芬厅和莲藕馆)东西两侧的暗墙保持原样，可以作为与1898年戊戌变法有关的遗迹参观。
西太后在颐和园吃饭很讲究，可以说是中外历史上少有的。颐和园有专门为西太后准备的“长寿餐厅”，位于仁寿北堂后面，大剧院东侧。有八个院子，一百多栋房子。给她做饭的宦官、厨役、菜仆多达128人，比乾隆时期的御膳厨多20多个。餐厅下面有五个局:
1.肉类和蔬菜局。擅长烹饪、油炸、油炸、蒸炖各种山珍海味、鸡、鸭、鱼、肉等肉类菜肴。
第二，素食局。豆腐、面筋等特色菜，用来烹制各种炒菜、炒菜、炒菜。
Iii .晚餐。专门做炒菜，粥，馒头，花卷，煎饼，面条等主食。只有绿豆粥，小米粥，肉粥，大麦粥，米粥等等。
4.点心局。专门做早餐，下午小吃，晚饭做各种蒸，煮，炸，品牌小吃。
5.粮食局。专业经营糕点、酥盒、奶油芝士、小油炸食品、沙琪玛等零食。
太监，名厨等。在西太平洋太后的餐厅里，无论慈禧太后去哪里，她都会陪着她。颐和园“长生殿”里的许多太监和名厨都是从紫禁城的“西餐厅”调过来的。至于厨师的服务员，就发生了这样的事情。有一个有名的厨师叫谢尔，是一个宦官头子的弟弟。他被引进皇宫工作是因为他做油炸饼做得好。他的蒸饺皮薄如纸，馅料鲜美，尤其受到老佛爷的赏识。有一次，西太后去东陵祭祀，谢尔没有和他一起开车。到了东陵，想吃蒸饺。吃了之后，他觉得味道不对。他问为什么。他的手下说谢尔没和他一起开车，是刘达做的。结果他一怒之下，打了刘达四十板子，立刻发令到谢尔去东陵。
西太平洋最爱吃的菜里，有一道菜叫“酿豆芽”。做这道菜需要很大的努力。要选直而肥的豆芽。先用手掐掉头尾，只留下中段，然后用细铜丝空抠，再把事先用鸡肉或其他调料准备好的馅料塞进锅里蒸熟。对于这一道菜，十个人够忙一天的。她最喜欢的面食里有一种“小笼包”。它的主要原料是板栗粉、小米粉、豆粉、小米粉、玉米粉，然后加入桂花、白糖、枣泥，精心制作成拇指大小的馒头。长寿厨房生产的食品种类繁多，可生产400多种小吃和4000多种菜肴，包括燕窝、鱼翅、熊掌等各种优质食品。
西太平洋之后，每天都有固定的吃饭时间，一般是早上六点，下午十二点，晚上六点。还有一个延迟。在饭菜交接之前，所有准备好的食物都会被装进食品盒，放在玄关的几个箱子上。盛菜的器具是一个淡黄色的木制饭盒，上面画着两颗龙珠。饭盒底部有一个锡做的底座。座椅内装热水，用棉垫包裹，可以长时间保暖。一般西太平洋女王在乐寿堂吃饭，离长寿餐厅100多米远。每餐前，几桌菜暂时放在乐寿堂正厅的一张大餐桌上。只有首席太监发出“通饭”，所有的饭菜才能从生辰板房运到乐寿堂。餐厅里有数百名年轻的太监学徒。太监传开饭时，小太监把自己的食盒放在右肩上。管饭的太监和管事的太监轮流领着这些小太监，然后管事的太监把菜放到餐桌上。这时，太监李用银筷子试了试。他觉得安全可靠，才请太后吃饭。西太后，每日饭费120银，高于乾隆规定的620银。当时一百两银子可以买一万两千斤大米。
“天地家泉”原是圆明园中四十景中的一景，建筑古朴典雅。1860年，大火被发现后，被英法联军彻底摧毁。奇怪的是，在今天颐和园的仁寿堂里。乐寿堂等地的青铜消防罐上刻有“天地一泉”的印章。这些坦克都是清朝光绪年间铸造的，大火开始燃烧已经有几十年了。圆明园四十景有太多值得纪念和回忆的地方。为什么永远忘不了“天地家人春”？还有一个慈济的故事。
慈禧入宫，地位被忽略。起初，她只是封了一个高贵的人，但后来她越来越出名。她掌权40多年，始于“天地一家”。
原来这个“天地家泉”是慈禧太后入宫之初的住所，咸丰帝最先看中的是桂兰。当时咸丰正和八大臣在圆明园闲逛，词用重金收买皇帝跟班的宦官，故意把皇帝引到“一春天地”。为了引起皇帝的重视和宠爱，慈禧还特意轻言细语，倚着雕栏，唱着江南曲调《艳阳天》。因为歌声优美，住在深宫的皇帝成了谜，乖乖地掉进了兰桂仁的美人计。从此，名不见经传的蓝贵人开始步步高升，妻妾成群，荣华富贵都获得了。生下王子后，他们进步很大。咸丰帝死后，她成了慈禧太后，“天地家泉”就是慈禧太后做头发样本的地方。
光绪年间，清晋园重建时，慈禧想在园内再建一座“天地家泉”，让工业部找到当年的格局。但是当时国力太弱空，没有更多的白银。但是，她忘不了“天地一春”的念头，于是有了打算。工匠们铸火缸时，她立下圣旨，在每个铜缸上刻上“天地一泉”的印章，放在自己客厅的幸福生活堂和勤政仁寿堂。
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