中国是茶叶的发源地，有许多不同种类的茶，不同的茶有着不同的口感及功效，不知道大家有没有听说过高山茶呢?今天就给大家介绍一下高山茶，告诉大家高山茶属于什么茶，高山茶品种有哪些以及高山茶的功效与作用是什么，感兴趣的朋友一起来看看吧。
台湾高山茶属于什么茶
不知道大家有没有听说过高山茶呢?高山茶产自于台湾，所谓“高山云雾出好茶”，台湾高山茶以其独特的清新香气、甘醇的滋味和持久耐冲而闻名。那你知道台湾高山茶是什么茶吗?闻香溯源，今天不妨和小编一起来了解台湾高山茶的天独厚之处。
台湾高山茶是指在1000米以上的茶园中采摘制作的茶叶，海拔高度是茶叶香气形成的关键原因，海拔越高形成的香气物质相对丰富。台湾高山茶茶区海拔高度在1000米以上的地区，包括阿里山、玉山、雪山、中央山和台东山等，主要产地是嘉义县、南投县境内海拔1500-1800米的茶区。台湾的高山茶园是1980年以后陆续开辟出来的茶区，大部分种植青心乌龙茶种，因此台湾高山茶以乌龙茶居多，也即是说台湾高山茶属于乌龙茶。
台湾高山茶品种介绍
那么大家知道台湾高山茶品种有哪些吗?现今台湾高山茶品种以乌龙茶和金萱茶为主，区别为其名称，如高山乌龙茶或高山金萱茶。如果仅称高山茶，则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的乌龙茶。台湾高山茶茶品一般以其产地山名来命名，如阿里山茶、梨山茶、玉山茶等。
阿里山茶
阿里山茶产自终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃的阿里山，海拔在1200公尺以上。阿里山茶色泽碧绿，滋味甘醇，滑软厚重，香气淡雅，水色蜜绿显黄。
梨山茶
梨山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山和大岭山脉的原始森林地带，茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长的茶种。梨山茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，持久耐冲。
