主料
牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)、白糖(适量)。
做法
1、准备材料酸奶、牛奶。
2、准备白糖，可不加，不加的话比较酸，本人是不太喜欢吃太酸的酸奶的，像那种微酸的最好。
3、把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。
4、然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
5、倒入酸奶后，搅拌均匀。
6、装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。一定要保证密封瓶的卫生，因为不卫生的话就会坏。
7、放入电饭煲内，启动酸奶功能。
8、8小时候浓稠的酸奶就做好了。
小窍门
1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶。
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下。
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧。
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠。
5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟。
做法二
主料
鲜牛奶、原味酸奶、糖。
步骤
1、600克鲜牛奶放入一个大碗中
2、加入白糖，量随喜欢，放入微波炉中，叮到快要开就好
3、放凉到40度左右，不烫手，温温的就好。
4、取1小盒100克的原味酸奶，倒入，搅拌均匀，盖上保鲜膜。
5、暖手垫调低温档，用毛巾包上大碗，放进去
6、大概6个小时左右就好了，放凉就好。
做法三
主料
酸奶(100克)、牛奶(3盒)、干净容器。
做法
1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子搅拌匀。
