现在很多的肥胖的人都会有胆固醇偏高的现象，那么胆固醇偏高吃什么呢，哪些食物可以帮助降低胆固醇的?为什么会胆固醇偏高，胆固醇高的原因是什么?胆固醇高怎么治疗?下面就让小编带大家了解一下吧。
胆固醇偏高吃什么
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
3、韭菜
韭菜能扫除肠道中过多的养分。到达塑身瘦身的效果，能增强胃肠蠕动，能够有非常好的通便效果，还含有胡萝卜素和很多的纤维等，其间包含剩余的脂肪。还含有维生素A、维生素C、铁、磷、钙、糖和蛋白。
4、鱼
如果你想吃肉可是又怕导致胆固醇升高的情况的话。那就吃鱼吧。由于鱼中含有的脂肪酸都对心脏十分优点。并且脂肪酸能够降低血压、叁酸甘油脂，也能够防止中风。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中。便宜、遍及的抗胆固醇食物，坚持天天吃豆类食物，能够下降10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要下降胆固醇，能够把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入素日饮食中。
8、大蒜
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
胆固醇高的原因
(1)药物
有些慢性病患者在服用某些药物后也会造成血脂异常，如长期使用糖皮质激素或噻嗪类利尿剂、B受体阻滞剂以及口服避孕药等。
(2)遗传如家族性高胆固醇血症、家族性高甘油三酯血症、家族性混合型高脂蛋白血症等。
(3)疾病
①糖尿病：尤其是2型糖尿病伴肥胖症者，血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯升高，而高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A降低。
②肾病综合征：血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇明显升高，甘油三酯也升高。
③甲状腺机能减退：该类患者胆固醇明显高出正常范围，甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇增高，高密度脂蛋白胆固醇降低。
(4)不良生活方式
运动不足、高脂、高盐、不健康心态、过度疲劳、吸烟、饱食、等这些不良的生活习惯也是后天造成血脂异常的重要因素。在慢性非传染性疾病的原因中，血脂异常大多数都是由生不当活方式造成的，生活不良方占发病的60%。
胆固醇高怎么治疗
根据调查研究，胆固醇偏高的男人的寿命比胆固醇偏低者的短了四年到九年。研究人员观察参加者，短则16年，长则34年。胆固醇已知会阻塞通往心脏动脉或是使它变窄，对男人和女人来说，都可说是引发心脏病的的主因。
因此如果出现胆固醇高的情况，我们应该重视，及时到正规医院进行检查治疗。为此，我们专门咨询了心血管科专家，专家指出胆固醇偏高治疗方案主要有以下以点：
1、药物治疗。可以服用洛伐他汀，辛伐他汀，氟伐他汀等降脂药，服药的同时也要注意饮食，不注意饮食吃什么药也没用。
2、为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心，肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵，蟹黄等。
3、烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶，巧克力奶，奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
4、肉类方面，应该禁吃肥肉，猪皮，蹄膀，香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾，蟹，蚌，牡蛎。
5、各种精致甜点如蛋糕，巧克力仅量少吃。各种动物油脂，椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对胆固醇偏高吃什么也有了一定的了解了，胆固醇偏高的患者好是先调整好自己的饮食，多吃一些鱼类和豆类，对降低胆固醇有一定的帮助，如果采取药物治疗而不调整饮食的话，是没有什么效果的。
