冬天是橘子成熟的时节，黄灿灿的橘子无一不在诱惑着大家。橘子，味道清甜，深得很多朋友的喜欢。而市场上卖的陈皮是成熟的橘子皮经晒干或晾干后制成的，泡水很好喝。但是，很多人会疑惑：陈皮可以泡水喝，那鲜橘子皮能泡水喝吗？
鲜橘子皮能泡水喝吗鲜橘皮不宜泡水喝。是因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。
陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘子皮，它是成熟的橘子皮经晒干或晾干制成的。鲜橘子皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘子皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘子皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，还会由于挥发油气味强烈，刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘子皮泡水喝。
新鲜橘皮和陈皮完全是两码事。化痰止咳燥湿用的那种也是橘子皮，但它是陈皮，需要把橘子皮晒干、放置后才能用。虽然新鲜橘子皮和陈皮本是同根生，但效用却大相径庭。比起橘肉来说，橘子皮的燥性更大，吃后更容易上火，还会出现腹泻，却没有什么药性。中医上并不会拿新鲜橘子皮入药。
吃橘子的注意事项1、橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
2、婴儿不可多喝橘子汁：有些家长觉得婴儿没法吃橘子，或者孩子不爱喝水，所以干脆将橘子打成橘子汁给孩子喝，以为可以补充维生素，其实婴儿的肝脏发育并不健全，婴儿喝多橘汁后表现为皮肤色泽发黄，还会出现厌食、烦躁等症状。
3、忌橘子与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
