红酒泡洋葱是一种保健饮品，就是将洋葱洗干净之后放入泡酒瓶中，再倒入干红葡萄酒，在阴凉的环境中密封放置2-7天之后，将酒液倒出保存。红酒泡洋葱主要是三高人群用来控制血糖、血压和血脂的日常饮品。
红酒泡洋葱的功效和作用有多种。红酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇有降低胆固醇含量、降低血脂、保护和软化血管的作用，可以降低患心血管疾病的风险。因此，三高人群喝红酒泡洋葱可以降低患并发症的风险，还能提高身体的免疫力。喝红酒泡洋葱还可以补充钙质，降低中老年人患骨质疏松的风险。红酒泡洋葱还可以缓解眼部疲劳，改善眼干、眼红、眼胀的症状，因此，长期使用电脑办公的人也可以喝红酒泡洋葱来保护眼睛。喝红酒泡洋葱还可以促进血液循环，消肿利尿，有去水肿的作用。
睡前少量饮用红酒泡洋葱也能获得安神的效果，可以让人们更容易入睡。洋葱有抗菌消炎的特点，喝红酒泡洋葱也可以提高人的免疫力。不过，毕竟是酒，所以不宜多喝，成年人每天喝红酒泡洋葱不要超过50ml，老年人不超过20ml。
