在我们平时的日常生活中我们经常会因为这样那样的原因需要喝酒，喝酒适量是没有事的，但是有的人由于身体原因是不宜喝酒的，那么喝酒上脸是怎么回事？喝酒上脸的人代表什么？
喝酒上脸是怎么回事人的酒量大小与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关。我们喝入体内的酒精，90%是被这两种酶分解成水和一氧化碳排出体外，而喝酒上脸的人是因为体内只有乙醇脱氢酶，没有乙醛脱氢酶，所以就会造成大量的乙醛积聚在体内，使得毛细血管扩张，引起脸部和其他部位的出现脸红现象。
酒的主要成分是酒精与水，酒精就是乙醇，喝完酒之后，很快就会被胃和小肠吸收。少部分通过呼吸和排泄排出体外，而90%的乙醇都要经过肝脏的代谢分解使其最终转化为二氧化碳和水排出体外。那么为什么有的喝酒会脸红呢?
乙醇----→乙醛----→乙酸
乙醇脱氢酶 乙醛脱氢酶
乙醇首先在肝脏內被乙醇脱氢酶分解成乙醛，乙醛再在乙醛脱氢酶的作用下分解成乙酸，乙酸再分解成水和二氧化碳。重点来了，喝酒脸红的人体内第二个步骤乙醛脱氢酶异常，酒被转化成乙醛后无法继续代谢，从而导致大量的乙醛堆积在体内，而乙醛具有扩张毛细血管的作用，脸部的毛细血管扩张，脸就红变红。
那么乙醛积累有什么坏处呢?体内乙醛堆积过多，心，肝，脑等器官和组织都会受到更多的毒害，甚至造成DNA的损伤，有一定的致癌性。喝酒的危害主要在此。而乙酸是可以代谢成二氧化碳和水，对人体是无害的。有研究发现，喝酒脸红的人食道癌发病风险比不脸红的人要高8～16倍所以不建议喝酒脸红的人喝酒!喝酒脸红代表体内缺少乙醛脱氢酶，自我合成不容易，但是也有两种方法可以加速乙醛的分解，用于解酒：
一是，比较严重的话，你可以吃乙醛脱氢酶胶囊。
二是，通过食疗来改善。
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以增进火酒的分解、吸收，减轻头痛症状;增补维他命C、维他命B族，或者吃些甜品、蛋白类食品，能增长血糖液体浓度，缓解火酒对于人体的损害;酒后及时喝果汁或者糖水，可对于肝脏起到保护作用;吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害;也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功能更好;糖醋菜的解酒成效也正确，由于醋以及酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用;饮用牛乳也可延缓火酒在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被火酒毁伤合成的成分倒是多：其它富含维他命A的食品有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏以及甜瓜喝酒前,最好增补维他命C、维他命B族。
在此，我就想到了一个问题，当我们的身体出现一些异常的反应时，我们不要当做不在意，而忽视他。其实那是你的身体在向你发出的一种警告，告诉你一些事情他不接受了!这个世界上除了你的亲人，朋友，估计也只有你自己的身体更了解你，更珍惜你，不会欺骗你!就像那句话，身体是最诚实的，你的身体永远都是护短型的，不会背叛你的。关爱健康，从发现自己的小异常开始。
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢?这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢?他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢?看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人(古代吴国和越国的后代)似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢?答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。
喝酒的同时要多喝白开水(也是酒里掺水的一种，呵呵)，千万不要喝茶水。人体的血管受两种神经的支配，一种叫交感神经，兴奋时能促使血管扩张;另一种叫副交感神经，兴奋时能促使血管收缩，抑制时使血管扩张。平时，这两种神经互相协调支配血管的收缩和扩张。酒精能使交感神经兴奋，并抑制副交感神经，使血管比平时大为扩张。脸部皮肤薄，毛细血管又多，所以人喝酒之后脸会发红。
蜂蜜水。喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。西红柿汁，治疗酒后头晕。西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。新鲜葡萄，抑制酒后反胃、恶心。西瓜汁，酒后全身发热。一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。香蕉，饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。酸奶，酒后烦躁。蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
