对于油菜花我们可能更多的是进行观赏，每年的三四月份花开的时候呈现金灿灿的花海状，具有很高的观赏价值，那么油菜花可以吃吗？下面一起来看看吧。
可以。
油菜花不仅能吃，还能给人体带来很多意想不到的功效。不仅能及时的排斥并吸附掉人体的一些致癌物质，还能很好的改善一些排毒功能。另外油菜花中含有比较丰富的植物纤维素，也能有效的促进肠胃蠕动，能很好的预防便秘。
油菜花的功效作用21、补充营养
油菜花中的蛋白质含量远高于其他物种，含有十几种氨基酸，比较容易被人体吸收，可以说是一个微型的营养宝库。
2、延缓衰老
油菜花中除了含有比较丰富的营养物质，还含有核酸，以及一些可以延缓衰老的及时、生长素等，因此长期食用油菜花能很好的延缓衰老。
3、滋润肌肤
油菜花的花粉中含有丰富的维生素E及一些超氧化的歧化酶等，能很好的滋润皮肤，让皮肤呈现更光滑的状态。
4、治疗前列腺炎
据研究表明油菜花对于一些慢性前列腺炎有非常显著的效果，能很好的抑制一些前列腺肥大及紊乱，更好的维持身体健康。
油菜花的食用方法3凉拌油菜花1、将新鲜的油菜花在清水中浸泡半小时左右，待到花粉溶解后将花朵、茎叶切下待用。
2、锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，然后将油菜花加入进行焯水后捞出过冷水沥干待用;将准备好的肥牛加入碗中依次加入适量的黑胡椒粉、食盐等腌制十五分钟待用。
3、将腌制好的肥牛加入热水中焯水至变色后捞出装盘待用;将酱油、料酒、辣椒油等搅拌均匀后调制成酱汁。
4、将油菜花和肥牛混合一起后，将酱汁淋在盘中搅拌均匀后便可食用。
粉蒸油菜花1、将新鲜的油菜花清洗干净后捞出沥干，然后将沥干的油菜花加入适量的橄榄油搅拌均匀后待用。
2、将面粉加入到油菜花中，用手抓匀直至油菜花上均匀的沾满面粉待用。
3、锅中烧热水后将油菜花加入隔着锅蒸煮5分钟左右便可关火装出待用。
4、接着将食盐、辣椒、蒜泥、香油等搅拌均匀后淋在油菜花中搅拌均匀后便可食用。
