山竹是市面上常见的水果，也是很多人都喜欢吃的水果，特别是到了山竹成熟的季节，其可爱的外形加上鲜甜的口感，备受人们的喜爱。因此有些人喜欢一次买很多的山竹放着慢慢吃，但吃不完发黄了，那么山竹黄了能不能吃？如果是山竹里面出现了黄色的物质，这时候山竹是不能吃的。因为山竹里面变黄了，主要是因为存放的时间过长，导致了山竹的果肉变质了。此时的山竹吃起来有一种苦涩的口感，当口感发生变化，就不能吃了，以免影响健康。如果只是外部山竹蒂的部位变黄，这种情况主要是因为在运输或采摘的时候被蹭破皮所导致的，因为没有了山竹屁的保护，山竹果就会分泌出黄色的物质，这种物质对人体是无害的，但是如果山竹蒂的黄色物质比较多，也最好不要吃，因为此时山竹的口感以及新鲜度已经受到了不同程度的影响。由此可见，吃山竹的时候要注意观察山竹果肉以及山竹蒂是否有变黄，果肉变黄则是不可以食用的，如果是山竹蒂黄了，则要根据变黄的程度决定是否继续食用，不过最好还是都不要食用，以免因为判断失误而影响健康。
