鹿茸是一味名贵药材，含有多种氨基酸、维生素及钙、磷、镁等矿物质，有较好的保健作用，那么鹿茸怎么吃效果最好呢？
鹿茸中含有丰富的氨基酸、矿物质，还含有雄性激素、卵泡激素、磷脂、糖脂、胶脂等成分，具有补肾壮阳、生精益血的功效，可以搭配枸杞、甲鱼、牛鞭、羊腰等补肾食材同服，壮阳效果更佳。鹿茸是滋补强壮佳品，可以泡茶、嚼食、煮粥、炖汤、泡药酒等，有多种进补方法，建议根据个人情况选择。
原料
乌鸡，鹿茸，枸杞，山药，党参，北芪，红枣，姜，米酒，盐适量。
做法
1、将乌鸡斩件，洗净后用滚水烫过；
2、枸杞、山药、党参、北芪、红枣洗净，备用；
3、将所有食材放入炖锅中，加姜、料酒，大火煮开；
4、转小火慢炖一小时左右，加适量的盐调味，即可食用。
原料
甲鱼，鹿茸，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
做法
1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味；
2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色，锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油；
3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟；
4、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。
原料
干鹿鞭2000克，干核桃花300克，鹿茸1.5克，菟丝子20克，巴戟9克，枸杞15克，藏红花5克，浓汤、盐、味精、生粉、豌豆荚各适量。
做法
1、干鹿鞭洗净发透，切成丝，核桃花泡软，切成段；
2、干鹿鞭和核桃花分别加汤，调味，蒸软，汤汁留用；
3、将鹿茸、菟丝子、巴戟、枸杞、藏红花加水烧开，煮30分钟，将汤汁倒入锅中；
4、加浓汤、鹿鞭丝、核桃花，调味，盛入碗内，摆放烫过的豌豆荚即成。
