大豆卵磷脂是一种从大豆中提取出来的的精华，它的价值极其珍贵，被人们称为“脑黄金”。
大豆卵磷脂与维生素和蛋白质一起被称为人体需要的三大营养元素。那么，大豆卵磷脂的功效与作用哪些呢？
一，大豆卵磷脂可以快速的修复细胞，增加细胞的活力，通过细胞的作用，不断加快人体内血液循环，促进人体新陈代谢能力，从根本上改善人体的机能，提高免疫力和对病毒的抵抗力，从而使人体更具生命力与青春活力。 二，大豆卵磷脂可以降低血液中胆固醇，血脂和血糖的的含量，经常食用可以效的减轻血液的黏稠度，防止血栓的形成，软化血管。对高血压，脑梗塞，高血脂，动脉硬化等心脑血管疾病很好的预防和辅助治疗作用。 三，卵磷脂可以提高记忆力，促进大脑中血液的效循环。同时，它对细胞的快速修复力使它可以消除大脑疲劳，使人保持清醒的思维。多食用卵磷脂还可以使人变得更聪明，激发大脑的潜力，从而预防老年痴呆症。进而达到预防老年性痴呆症的功效。 此外，大豆卵磷脂的功效与作用还体现在它能效的提高人体内胰脏的功能，众所周知，胰脏可以分泌一种胰岛素，而胰岛素是糖尿病患者所缺少的一种成分，因此，大豆卵磷脂可以促进胰岛素的生成，对治疗糖尿病非常重大的意义。
