白术大家可能都听说过，也知道它是一种中药材，但是白术到底是什么呢？它来源于什么植物，平时又是怎么炮制加工的呢？想了解这些专业知识，可以看看下面小编对白术做的具体介绍。
1、白术是什么
白术是一种中药材，来源于菊科植物白术，是这种植物的根茎，它多在秋天时采挖，采挖以后去掉泥沙，切片晒干，直接入药，也可以用不同的炮制方法加工成不同的中药材供人类使用。
2、生白术
生白术是在炮制地需要把白术去掉杂质，然后用清水浸泡，泡好以后取出润透，然后再切成片状，放在阳光下晒干，晒干以后得到的就是中药生白术。
3、炒白术
白术可以有炒制的方法进行加工，炒制时需准备一些麸皮放在锅中，加热，然后再把白术片放进去，中火慢慢炒制，炒到白术变成淡黄色以后取出，就是中药炒白术。
4、焦白术
焦白术也是用中药白术炮制以后得到的中药材，平时它加工时需要把白术片放在锅中用大火快速炒制到焦黄色，然后喷淋清水，喷好以后取出放在阳光下晒干就可以。白术这中药材虽然炮制方法不同，但是得到的中药功效相似，都能止吐燥湿，也能止汗安胎，但是用不同方法炮制的白术应该与不同的中药材搭配，这样才能让它的功效得到更好的发挥。
