菊苣是一种药食两用的特色的植物，它是多年生草本植物的一种，它春天长出的嫩叶可以当野菜食用，秋天采收以后晒干则可以入药。下面我会把菊苣图片和它的功效与作用全部整理出来分享给大家，想近一步认识菊苣的朋友快来看看吧。
1、菊苣的功效
菊苣味道略苦，咸，性质寒凉，具有清热利胆和健胃消食以及利尿消肿等多种功效，平时入药以后可以用于人类胃痛和食少腹胀以及水肿和小便不利等多种疾病的治疗，治疗功效十分出色。
2、菊苣能补充营养
菊苣当野菜食用时可以为人体补充多种有益的营养成分，它的叶片鲜嫩多汗，含有大量的植物蛋白和一些粗纤维 另外氨基酸和矿物质以及胡萝卜素和维生素也是菊苣中最重在的存在，人们食用菊苣以后可以把这些营养成分吸收和利用，能促进身体正常代谢，提高人们的身体素质。
3、菊苣能治肝炎
菊苣对人类的肝炎有良好的治疗功效，它可以清肝利胆，能消除肝部炎症，也能减少病毒对肝脏的伤害。平时人们出现肝炎特别是黄疸性肝炎时可以用菊苣进行治疗，治疗时可以取三钱菊苣，加入清水煎制，煎好以后去掉药渣，然后直接饮用，每天服用一次，连用五到七天，黄疸就能消退，肝炎症状也能明显减轻。
