赤芍这个营养物质食用价值高，在营养学方面和中药学方面都注重，所以大家切莫小看了这个小小的食材，下面就更加详细的来了解下赤芍的功效与作用吧。
一、赤芍的营养价值
赤芍味道甘，属于温补型的食物。赤芍如果入药，可以治疗夜盲和疮积等病症。赤芍中营养全面，其中富含蛋白质，脂肪和碳水化合物。赤芍的维生素A含量远远超过很多其他常见中药，赤芍食用的方法很多，但是食用起来又方便容易消化，而且赤芍有很好的补肝效果，食用后可以滋补肝脏，保护眼部健康，强壮眼部。
二、赤芍的功效与作用
赤芍可以治疗贫血，用赤芍煎煮食用一个月，可以调理缓解缺血，血气不足的问题。赤芍搭配梗米煮来食用，放些姜片同时食用，便能够促进体内温热之气，多食这道赤芍粥，加强帮助明目，补肝气。老年人食用赤芍可以有抗击肢体麻木的功效作用。赤芍和天麻一起搭配蒸食后，只需要半个月时间就可以有效果。赤芍可以护目养目的功效作用，赤芍和料酒枸杞一起搭配吃，最能治疗白内障和夜盲症。
