炸过的油还能吃吗 炸过的油孕妇能不能吃

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发布时间: 2020-08-27 00:37:25
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现在油炸食物受到了很多人的喜爱,像是炸鸡、炸薯条等。而在外面购买的油炸食品,所用的油都是反复使用的,这就容易对身体产生危害。在女性怀孕的时候,就应该远离各种不健康的食物。那么,炸过的油孕妇能不能吃呢?

孕妇能不能吃炸过的油,这对于健康很有危害,对胎儿也没有好处。不仅是孕妇,普通人也不适合吃反复使用的油。油脂在长时间高温加热下会发生化学反应,而且会产生一些有毒成分,而且变质油脂还有致癌的可能,其危害性已经堪比“地沟油”。

油在经过反复使用、高温加热之后,就会有一系列的化学反应,例如黏度上升、起泡增加、以及颜色变深等,还会味道变劣、油烟增多,这会让油的品质降低。此外,油脂在高温里面一直重复使用,便有致癌的可能性。

相关研究认为,人类的许多疾病如肿瘤、血管硬化等都与油脂氧化有一定关联,尤其是“回锅油”中包含的大量反式脂肪酸,经常食用会引起肥胖、糖尿病、心脑血管病等。而加热食用油的时候,所产生的油烟里面含有苯并芘等致癌物,长时间吸入会导致肺癌。

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