贫血吃羊骨粥补血
材料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。做法：羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
贫血吃薏仁红枣粥补血
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。做法：同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。
贫血吃龙眼红枣粥补血
材料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。做法：同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
贫血吃首乌红枣粥补血
材料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。做法：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
贫血吃猪肝菠菜汤补血
材料：猪肝150克，菠菜适量。做法：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
贫血吃蛋黄汤补血
材料：鸡蛋2个。做法：取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
贫血患者的饮食原则
补充维C促进铁吸收
在我们生活中，常见的有黑木耳、葡萄、桂圆肉、南瓜、胡萝卜、红枣、黑豆具有益气补补铁补血的功效，可以常吃可以预防贫血。此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的材料(叶酸、维生素B12)，其中的维生素C还能促进人体对铁的吸收，如猕猴桃、鲜橙、柠檬饭后喝一杯可以促进铁吸收。
贫血多补铁
补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的是“血红素铁”是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。
贫血要多吃高蛋白质
血红蛋白的造血材料是蛋白质，在我们日常生活中含有丰富蛋白质有牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等营养物质。这些食物补充蛋白质有良好的效果。
