相信我们都应该听说过小茴香。小茴香是生活当中比较常见的一个调味料而且很多人都比较喜欢吃小茴香但是对于具体的小茴香是什么以及怎么吃等等还有很多人不了解下面我们详细了解一下。
小茴香是什么
小茴香是一种香料，是属于八小类的植物形状，看上去与大茴香有一点相似性。也是生活当中比较常见的调味料之一，经常会被用来制作卤味，烧鱼，炖肉等等。因为它可以把肉中的臭味，好好的去去除，另外还可以作为食物的天香，所以被称之为茴香，小茴香是一种调味品，小茴香的精液也会散发香味，经常会被人们来制作饺子或是包子等馅料的食物。
小茴香含有茴香油的成分，使用之后可以有效的刺激胃肠神经血管，对于促进肠胃蠕动有非常好的帮助，另外，还可以帮助排出体内积存的气体有行气，健胃的效果。
小茴香怎么吃
小茴香的制做方法是非常多的，首先我们可以用小茴香的茎叶来制作家常菜，比如茴香炒鸡蛋，首先准备好小茴香，鸡蛋，料酒，盐，食用油，味精等半小时先洗干净之后洗干净。
用刀剁碎，把剁碎的小茴香放入打好的鸡蛋里面，加入少量的料酒，以及沿村的搅拌均匀之后，在锅中倒入食用油，油热之后，把鸡蛋放入锅中开小火进行翻炒，翻炒片刻之后，就可以吃到非常美味的茴香炒鸡蛋了。
另外，小茴香水煮鱼的味道也是非常好的，准备好给予之后，用清水把鲫鱼清洗干净之后，把盐抹在鱼身上，弹30分钟之后，下锅把，洗干净的小茴香切成碎末，把这些食材与切好的姜丝，生丝等一起放入锅中，开小火煮一个小时左右，放入适量的盐、油、味精等调料。就可以吃到香喷喷的小茴香，水煮鱼的味道非常的好，另外还可以用茴香制作馅料来做茴香包子，茴香饺子等等。
小茴香的人饮食方法是非常多的。另外还可以用茴香来制作咸菜或者是馅饼等等。
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