橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘子的营养素含量橘子的营养丰富，可食用部分大约为76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的营养素外，还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 能量 176.00（千焦） 维生素B2 0.30（毫克） 钾 128.00（毫克） 水分 88.20（克） 维生素C 34.00（毫克） 镁 14.00（毫克） 蛋白质 0.80（克） 维生素E 1.22（毫克） 钠 0.80（毫克） 脂肪 0.10（克） 硫胺素 0.04（毫克） 锰 0.03（毫克） 碳水化合物 10.20（克） 核黄素 0.03（毫克） 锌 0.13（毫克） 纤维素 0.50（克） 尼克酸 0.20（毫克） 铜 0.11（毫克） 胡萝卜素
（维生素A原） 490.00（毫克） 烟酸 0.20（毫克） 铁 0.20（毫克） 维生素A 82.00（微克） 磷 18.00（毫克） 硒 0.70（微克） 维生素B 0.08（毫克） 钙 24.00（毫克）
