天山雪莲菌的副作用
天山雪莲菌不是每个人都适合吃的，那么天山雪莲菌的副作用有哪些呢？
雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。
而牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。与正规厂家生产的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即使在加热后也不能被消灭，这种食用方法并不科学，可能对人体产生危害。
天山雪莲菌的功效与作用
天山雪莲菌价格会比普通的菌类贵，那么天山雪莲菌的功效与作用是什么呢？
天山雪莲菌是一种天然发酵菌为主体的菌群，一般含有消化道乳酸菌，醋酸益生菌等，应该产于西藏地区，对于人体健康有帮助，由于都是益生菌类物质，一般没有不良反应，应该食品级的药物治疗类物质。建议，如果目前出现的问题可以结合自身的情况选择药物保健或者饮食保健，而此类物质一般用于牛奶发酵后食用可能会更好。
要知道雪莲菌也称就是西藏灵菇，是西藏特有的一种菌种，雪莲菌是一种把奶放进羊皮袋里就可以自然发酵而成的一种菌种，经过了长期的发酵以后就会在袋子里形成了一种菌粒，而现在特别流行雪莲菌，因为这是很不错的养生食物，现在的雪莲菌是用鲜奶或是纯奶做成的。雪莲菌有十大养生作用，可降血压，降胆固醇，也可以治疗胆石，防止癌症的发生，同时也可以去疲劳，同时雪莲菌也有一定的危害性和副作用。
天山雪莲菌泡牛奶
天山雪莲菌吃法比较多，有些人会用天山雪莲菌泡牛奶，那么天山雪莲菌泡牛奶怎么样呢？
把2勺子半分量的雪莲菌，浸泡在新鲜牛奶中24小时。把浸养在牛奶中的雪莲菌，倒入过滤网中，牛奶有过滤网流入容器内。接着把过滤网上的雪莲菌，用凉开水冲洗干净；再加入半斤新鲜牛奶继续浸养着，上面用一层纱布盖好。雪莲菌泡牛奶，最好是在晚上睡觉前服用，而且期间不要再饮用其他的奶制品；在停止饮用雪莲菌牛奶的期间，雪莲菌照常过滤、冲洗、更换新鲜的牛奶。
雪莲菌泡牛奶，千万不可以密封，也不可以放进冰箱内，应该放置在通风阴凉的房间内。雪莲菌浸养的牛奶，味道上带些酸味，如果不喜欢这种味道的话，那么在饮用的时候，可以加入一些蜂蜜，但是不可以放糖。雪莲菌泡牛奶，不可以接触铁器，还有金属，最好就是用瓷盘或是玻璃器皿来装是最好的。一般来说，雪莲菌泡牛奶，可以连续浸泡一个月的时间。
天山雪莲菌怎么保存
天山雪莲菌吃不完的话要及时保存，那么天山雪莲菌怎么保存呢？
天山雪莲菌可以放在冰箱里冷藏的，一般不会失活的，但不要冷冻。应该把雪莲菌放在低温冷藏室以长久存放，千万不要放在冷冻室，在冷冻室里，它们几乎不生长，也不发酵。冷藏时有可能因为比较冷，会有点变小，这是没关系的，放心冷藏就行。重新饮用时，先将雪莲菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住它们就行。
倒进纯奶保存。如果受条件限制没有冰箱，那么保存雪莲菌最实用的方法就是在玻璃瓶中倒入比雪莲菌多两倍的纯奶，再加入适量的水盖上可以透气的盖子放在没有太阳直射的阴凉干燥处。这样保存的时间比较长，但是再次食用的时候一定要将雪莲菌先清洗干净在放入少量的奶，如果雪莲菌异味那就需要每天清洗直至异味消除再饮用。
