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想要吃红豆沙，自己做是最好的，不仅安全还有营养，那么自制红豆沙的做法是什么呢？
将煮熟开花的红豆趁热捞起。加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。倒入搅拌杯内。加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油（如果使用玉米油的话， 可以加入半茶匙的麻油，会很香）用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。这样自制红豆沙就做好了。
一般红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆。要把红豆过滤两次。
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