转眼又到了冬天，这个时候很多的水果价格都有所上升，但是苹果的价格却是比较便宜的，而且苹果是一种非常健康的水果，无论你是用来减肥还是用来给身体补充营养，都是一个非常不错的选择，但是市面上的苹果分类也是多种多样的，有的苹果吃起来是脆的，而有的苹果吃起来是绵软的，有一种沙沙的口感，那么这两种苹果到底哪一种更健康呢？
脆苹果和面苹果，糖尿病患者该怎么挑？其实里面大有讲究！
首先我们从含糖量上来看一下，吃起来比较脆的苹果当中含有大量的果糖，一般会含有果糖6.5~11.2克左右，葡萄糖2.5~3.5克左右，蔗糖1.0~5.2克左右，并且苹果当中还含有一些维生素c和维生素b的营养成分，苹果当中的钙铁锌等矿物质含量也是比较丰富的。
而面苹果当中的果糖含有大概在2.5~6.2克左右，葡萄糖1.0~1.5克左右，蔗糖1.0~3.2克左右，所以这两个苹果对比的话，明显看出吃起来脆脆的苹果，含糖量会更高一些，所以吃起来也会更甜不过面，苹果当中的淀粉含量更高一些。
而且脆苹果在成熟的过程当中，果肉细胞的不溶性果胶以及纤维素的含量更高一些，所以脆苹果的果肉会更加的紧密，而吃起来软软的苹果当中的纤维含量就会比较低一些，并且果肉细胞会比较少，所以吃起来口感会比较松散一些。
对于一些有血糖问题的人来说，建议你还是在选择苹果的时候，尽量吃一些脆的苹果更好，虽然说脆苹果吃起来更甜，但是却比软苹果当中的淀粉含量要少，纤维也更多一些，更有利于控制血糖，但是无论是吃起来脆的苹果还是吃起来绵软的苹果，在饮食的过程当中都要控制数量，一次性不要吃太多。
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