很多人都很爱吃坚果，坚果种类有很多，它们大都外壳坚硬，果实也是有一定硬度，但是却有一种特有的吸引人的香气。坚果种类有很多，像我们平常吃的花生、开心果、杏仁、核桃、夏威夷果、碧根果这些都是坚果。
杏仁和巴旦木的区别
可能很多人都发现有些坚果外观长得非常相似就连味道也差不多。像核桃和碧根果外形就差不多，里面剥开的果实也差不多，但是它们就是俩种不同的坚果，仔细平常就会发现碧根果更香脆一些。还有就是杏仁和巴旦木这俩类坚果外观就更是相似。
巴旦木其实还有一个俗称叫薄壳杏仁。顾名思义巴旦木的外壳要比杏仁薄一些，更好剥开一些。巴旦木主要产在新疆的绿洲平原；而杏仁属于蔷薇科以前是中亚西亚地区的现在引种来暖温带地区。巴旦木的营养价值是非常高的，比同重量的牛肉要高六倍，含有胡萝卜素、维生素B1、B2等微量元素；而杏仁含有钙、镁、钠、钾等等。巴旦木还有安神功效，而杏仁可以保护心脏预防疾病。但是杏仁中含有一种有毒物质大量食用会中毒。
