春节的习俗太多了。相信有同学知道什么是酥角吧！在我们家，春节的习俗是炸脆牛角。
星期天早上，我去奶奶家吃午饭。午饭后，奶奶让我和她一起包脆皮饺子。要包脆皮饺子，我们应该在饺子皮里放甜馅。馅料里有白糖，瓜子，炒花生，芝麻，好吃！然后用手指蘸一点水，在饺子皮上搓一搓。这是为了让饺子皮对折的时候粘的牢固。如果炸的时候粘的不稳，馅料掉出来，那就不好了。折叠涂胶后，折叠右下角，然后继续向内扭皮，就完成了一个清脆的角！然后是爆炸。奶奶先往锅里倒了很多油，锅一开，就往锅里放了十几个脆角，炒了。当脆角逐渐扩大，颜色变成金色时，她可以从锅里出来，用漏勺过滤掉油。油滤出后，将酥角放入大锅，重复前面的步骤十次，就做出了一大锅酥角。我等着酥角凉下来，细细品尝。皮肤酥脆，听起来像“咔嚓咔嚓”。馅料香甜可口，让人回味无穷。这是我和奶奶共同努力的结果！酥角的味道真的很好吃！
今天我知道了我们家过年的习俗，也了解了我们家过年的习俗——炸酥角！
