阿胶有很多功能，尤其是对女性健康。那么阿胶糕怎么做呢？我们来看看家里的阿胶糕手工制作方法，希望对大家有帮助！
阿胶糕家庭手工制作方法材料:阿胶500克，黄酒1000克，冰糖400克，枸杞300克，核桃500克，红枣500克，芝麻300克。
步子
1、以上材料及用量准备就绪。红枣核桃切块比较好。这样的话，整块最好不要用红枣或者核桃切片。
2.阿胶用黄酒浸泡24小时左右，浸泡时间越长越好。
3.火势减弱了。加入冰糖，慢慢煨至挂旗，煨至挂旗。这一步对于阿胶糕的制作尤为重要，关系到黄酒是否充分挥发。这一步做不好，很容易导致做出来的阿胶糕变软。
4.挂旗后，将上述原料倒入锅中，搅拌均匀。。
5.搅拌完毕。倒入方形磨具中。如果你想要桂花或者玫瑰。铺在磨具上，倒入，压平，晾干。
6.根据宽度切成条状，然后切成片，包装，一天可以吃一两片。
阿胶的食用方法1.牛奶洗过了
将阿胶粉碎成细粉，每次取3克，放入牛奶杯中，边搅拌边加入，使阿胶粉能充分溶解在牛奶中，温服，口感甜软，回味悠长。
目前市场上有速溶“阿胶银豹”颗粒，是由阿胶加牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属于保健食品。
2.膨胀吃
利用微波炉对阿胶进行膨化实验，得到酥脆可口的阿胶珠，直接溶于口中，香气纯正持久，效果满意。方法如下:首先将蛤粉均匀地放在厚度约为0.5厘米的微波炉的装料盘上，然后破碎
粉碎成大豆大小的阿胶丁，每隔0.5厘米铺在蛤粉上，按下微波启动按钮，设定火力10倍，设定时间3分钟。
3.炖着吃
可以分为以下三个步骤。
将破碎的阿胶放入汤锅中，用黄酒浸泡12小时；
取适量冰糖，冰糖水中加水，滤出渣，倒入软明胶中；
将装有阿胶的容器放入锅中，蒸1-2小时，取出冷却后服用。
4、可以用上好的黄酒、冰糖配阿胶炖
这对月经不调、经期延长、妊娠出血、产后虚弱的女性很有帮助。还可以在上述三种中加入适量的红枣、核桃仁、黑芝麻，有助于治疗男性虚弱、贫血心悸、头晕气短，还可以改善神经衰弱、失眠多梦等症状。
5、芝麻、核桃胶水糊
阿胶150克，粉碎，黄酒350毫升，浸泡一周。当阿胶呈海绵状时，加入一些水炖，加入一些黑芝麻和核桃仁，加入250克冰糖，蒸1小时，不断搅拌，冷却得到冷冻奶油。每天早晚各一两勺，用温开水冲服。此法对腰酸、畏寒、耳鸣、阴虚或肾虚有特效。
自己熬的阿胶怎么保存阿胶的储存方法是天气炎热潮湿时存放在石灰罐中，或者埋在谷壳中密封储存。石灰和谷壳吸收水分，从而起到保护作用。
现代普通家庭可以在大玻璃瓶的底部放一点石灰或其他吸湿剂。比如把吃其他食物后剩下的食物干燥剂包起来，用厚纸分开，然后把纸包好的阿胶放进去，合上瓶盖，放在阴凉干燥的地方。
也可以把阿胶存放在木箱里，在箱底放一点右灰或其他吸水剂，防止阿胶因受潮结块发霉。如果是去年没吃的阿胶，要用纸包起来，形成100-200g左右的小袋。纸包装要衬一层旧纸，每层胶水之间放一张旧纸。如果没有旧油纸，可以用食品塑料袋代替，防止阿胶粘纸。注意不要在盒子里放太多石灰。
