贻贝是一种营养丰富的水生食物，但它的外层有厚厚的外壳，平时食用时很难清洗干净。其实平时的清洁保湿是有一定的技巧和诀窍的，一定要掌握这些知识才能轻松的洗贻贝。
在清水中养殖贻贝
1.贻贝的肉都在壳里缩水了。通常贻贝购买后直接清洗，但一点也不干净。它会含有大量的沉淀物。这是将新鲜贻贝在清水中保存一段时间的最佳方法。
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2.将贻贝放入清水中，然后加入适量的盐，有利于贻贝的生活。它呼吸的时候会慢慢吐出壳里的沉淀物。过两三天，取出贻贝，用清水洗净。空你会发现你清洗过的贻贝特别干净。
切开取肉清洗
1.平时清洗保湿，还要打开它的后壳，取出里面的鲜肉，然后用清水清洗干净。通常在剖开贻贝、清洗其鲜肉时，要将刀插入贻贝出水口的1/3左右，然后切掉其壳丝，这样就可以轻松地打开贻贝的壳。
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2.打开蚌壳后，取出里面的鲜肉，直接用清水洗净，就可以轻松了。它肉里面的沉淀物清理干净，然后就可以根据自己的需要来煮了。如果怕用刀的麻烦，也可以用热水煮一个贻贝，两分钟左右它的壳就会自动打开。然后再拿蚌肉就很简单了。
去肠后清洗
通常，人们会觉得贻贝洗不干净，主要是因为它们的肠子没有被取出来。洗之前可以把蚌类的肠子全部去掉，然后取出肉用适量的面粉揉几分钟，再用清水漂洗干净，这样洗出来的蚌类也很干净，完全没有沉淀。
