天然色素健康馒头胡萝卜双色馒头第一次尝试胡萝卜汁馒头,原本是想给馒头加点颜色。以下是边肖编制的胡萝卜双色馒头食谱。希望你喜欢。
胡萝卜双色馒头的成品图胡萝卜双色馒头的食材胡萝卜双色馒头的做法步骤1.将1g酵母分别用清水和胡萝卜汁溶解备用;
2.将面粉分成两份,分别倒入两种酵母溶液中,用筷子搅拌,形成大块的雪;
3.分别揉成光滑的面团;
4.将面团放入容器中,盖上湿纱布,放在温暖的地方发酵;
5.发酵的面团被重新通风、圆整、压制并堆叠在一起;
6.卷成长方形薄片,从一端卷起来,然后切成小块;
7.放入上了油的蒸笼中,醒发20分钟,用冷水煮沸,大火蒸10分钟,关火后煨3分钟。
小贴士1。将液体加入酵母中,静置一段时间,然后混合均匀,使其不易结块;
2.液体最好稍微加温,有利于酵母活性的挥发;
3.揉面时注意在案板上撒干粉,否则容易粘,操作困难;
4.水量作为参考。不同的面粉有不同的吸湿性。注意调整。这个馒头不要太软。
胡萝卜双色馒头的做法