依稀记得蒸虾酱加鸡蛋的做法。第一次用鸡蛋做清蒸虾酱的时候，因为不知道虾酱味道比较浓，所以加了其他调料之后，清蒸的鸡蛋特别咸。因此，麻友人不应再犯如此低级的错误。想知道蒸虾酱加鸡蛋的好吃方法，看这里！
用鸡蛋煮清蒸虾酱，首先要做的是配料的准备。这道菜需要的食材不多，可以在超市一次性购买。这些食材是虾酱，山鸡蛋，洋葱，玉米油，生姜。
然后是食材的加工:准备虾酱10毫升，山鸡蛋3个，葱花10克，玉米油5毫升，生姜2克，水50毫升
然后，就是蒸虾酱加鸡蛋的烹饪过程:
1.取2勺发酵虾酱，加入姜丝
2.加入三个山鸡蛋和一点葱花
3.加入适量玉米油，搅拌均匀。为了防止它太咸，我加了一些水
4.蒸锅烧开水，加入虾酱，盖上盖子蒸15分钟
5.看到虾酱变浓了，就熟了。我和馒头一起吃，和玉米饼一起吃更喜欢
按照以上步骤，简单美味的蒸蛋虾酱就可以轻松享用了。
鸡蛋蒸虾酱的营养价值众所周知，鸡蛋的营养价值是相当高的，所以鸡蛋和虾酱混合在一起，蒸完虾酱上一段楼梯，鸡蛋的营养价值就成了。那么具体的营养价值是什么呢？下面是详细的分析:
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋含有几乎所有的必需营养素，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白原、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被称为“理想的营养库”。
2.鸡蛋还含有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中的铁含量达到7 mg/100g。给婴儿吃鸡蛋可以补充牛奶中的缺铁。想要皮肤红润光滑，就不能缺少铁的补充。
3.鸡蛋富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷物或豆类混合可以提高后两者的生物利用度。
4.鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还能增加人体血浆蛋白的量，增强人体的代谢功能和免疫功能。
5.鸡蛋富含硒，适当吸收硒可以有效预防癌症。
虾酱的营养价值
1.虾酱富含蛋白质。由于虾酱的主要原料是虾，富含蛋白质，所以虾酱也富含蛋白质是自然的。吃虾酱可以补充人体所需的蛋白质，进而保证人体新陈代谢的正常运行。
2.虾酱中含有维生素A，补充维生素A对人的视力非常有益。对于常年在电脑前工作的白领妈妈，可以吃虾酱保护视力。
3.虾酱含钙。补钙可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
4.虾酱含铁。补铁可以预防缺铁性贫血。
5.虾酱含有阳光。补充太阳元素可以预防癌症。
6.虾酱含有虾青素。虾青素是目前为止最强的抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红意味着虾青素越多。
鸡蛋蒸虾酱的功效与作用鸡蛋蒸虾酱是一种营养丰富的食物。除此之外，蒸虾酱加鸡蛋的功效和作用也是惊人的。是什么让我的朋友们目瞪口呆？看下面就知道了。
1.鸡蛋虾酱可以增强人体免疫力，抵御流感病毒的入侵
鸡蛋蒸虾酱富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。所以虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抵御病毒的入侵，不怕流感病毒的来袭。
2.鸡蛋蒸虾酱可以保护心血管系统，预防动脉硬化
鸡蛋蒸虾酱富含镁，可调节心脏活动，保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞。
3、鸡蛋蒸虾酱可以保护视力，防止镜片厚度增厚
鸡蛋蒸虾酱含有维生素A，维生素A是一种可以保护视力的元素。
4、鸡蛋蒸虾酱可以补充铁和钙，防止骨质疏松
鸡蛋蒸虾酱含有铁和钙，可以补充人体必需元素。
5、鸡蛋蒸虾酱可以延缓衰老，保持容颜美丽
鸡蛋蒸虾酱含有虾青素，虾青素也被称为超级维生素E，具有延缓衰老的作用。
6、鸡蛋蒸虾酱可补中益气，摆脱病态
7.鸡蛋蒸虾酱可以慢慢给人带来能量。也许这就是南方人一天不吃饭就觉得无力的原因吧！
吃鸡蛋蒸虾酱有副作用吗吃鸡蛋蒸虾酱有副作用吗？对于普通人来说，只要正确的吃了鸡蛋蒸虾酱，就不会有副作用，但是对于下面的人来说，吃鸡蛋蒸虾酱就会有副作用，如下:
1.患有慢性病的人，一生气就吃鸡蛋蒸虾酱，会火上浇油。
2.患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人，吃鸡蛋蒸虾酱，会加重病情。
3.皮肤疥疮的人吃蒸虾酱加鸡蛋，会加重皮肤病，难以痊愈。
4.肾病、高血压、糖尿病、冠心病等需要控制食盐摄入量的患者，建议不要吃鸡蛋蒸虾酱，因为鸡蛋蒸虾酱含盐量一般在30%左右，否则会延缓病情的恢复。
除了上述人吃鸡蛋蒸虾酱的副作用外，不正确的吃法也会有一定的副作用，比如
吃很多蒸虾酱加鸡蛋可能致癌。鸡蛋蒸虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道酸性环境中可转化为亚硝胺，是动物实验中鉴定的致癌物，对动物有致畸和致突变作用。有资料显示，在山东、辽东沿海地区，千百年来人们都有吃虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。
哪种虾酱蒸鸡蛋比较好吃呢虾酱蒸鸡蛋什么样好吃？看个人口味。因为有的人喜欢吃辣，就会喜欢吃辣虾酱；有些人不喜欢吃辣，就选择其他口味的虾酱。如果不知道自己喜欢什么虾酱，可以先了解一下虾酱的分类。
虾酱大致可以分为四种，分别是沙茶酱、银虾酱、低盐无鱼海鲜酱和泰山虾酱。
1.沙茶酱:一般先炒虾、葱，烤花生，再拌蒜肉、白糖、金池、酱油、沙姜粉、生油、少量防腐粉等。，煮沸，然后研磨得到成品。
2.银虾酱:由白酒、虾仁羊肉、少量虾酱和少量蜜饯粉制成，研磨后干燥即得成品。
3.低盐无腥虾酱:采用高科技手段，改变了传统高盐无腥虾酱的缺点，虾酱成为即食的快餐海鲜食品。虾酱在历史上不能作为快餐食品的问题得到了彻底的解决，填补了国内乃至国际空同类产品的空白。
4.泰山虾膏:色泽鲜红，味道鲜美，海鲜味浓，营养丰富，是调味和佐餐的佳品。
妈妈们可以根据自己的喜好在鸡蛋里加入自己喜欢的虾酱，然后用虾酱品尝自己喜欢的蒸鸡蛋。
