芒果种子发芽不能吃。芒果发芽是因为保存时间太长，不仅降低营养，而且对人体有害。新鲜芒果表皮光滑，无黑斑，应存放在阴凉通风处。吃新鲜芒果可以防癌、润肤、防呕吐。
芒果核发芽了果肉还可以吃吗1.吃不下
芒果种子发芽，果肉不能吃。芒果种子放太久会发芽。发芽的芒果营养价值会降低，会产生有害物质。最好不要吃。另外，发黑的芒果也不能吃。
2.预防
新鲜芒果表皮光滑，色泽鲜黄色，气味浓郁，无黑斑。芒果保质期短，可以保存三到五天。芒果是热带水果，不要放在冰箱里，要放在阴凉通风处。
3.功效
芒果富含维生素、粗纤维、糖类和矿物质，具有防癌、抑菌、润肤、美容、防呕吐等功效。适用于晕车晕船的人群，但不适用于过敏患者。
