百香果有多种水果风味，气味香甜，营养丰富。我们吃水果自然是想吃甜的水果。这个时候我们建议你选择皮肤有点皱，但是没有霉变和溃烂的百香果，比刚摘的光滑的皮肤味道更好。那么百香果不就是皱巴巴的碎了吗？
百香果皱巴巴的是坏了吗百香果皮肤有皱纹不腐烂很正常。但是如果皮肤发霉或者很软就不好了。
百香果的外壳下垂、起皱、干燥是正常的，是由于果皮水分不足造成的。这时的果肉更甜，因为已经糖化了。即便如此，如果很软很脆，皮肤发霉了，也不能再吃了。如果你打开百香果，闻起来像酒精，或者水果沉到底部，它可能已经变质了。
百香果新鲜的好还是皱皱的好建议选皱的，因为皱的是成熟的百香果，会更好吃，更甜，不那么酸。表皮光滑的新鲜百香果不好吃。
因为百香果刚采摘时还没有完全成熟，吃起来还是有一定的酸味。经过一段时间后，百香果的皮肤因含水量降低而开始起皱纹，但内部果肉并未变质。反而酸味降低，香味更浓。这时候可以拿起百香果闻闻。你会闻到浓烈的香气。
如何判断百香果是好的坏的1.用手捏果皮。如果坏了，基本就坏了，不能再吃了。
2.好的百香果通常都有香气，但如果闻到酒精味，说明百香果已经变质，完全腐烂，不能再吃了。
3.看看百香果的皮。如果看到皮肤上有白色的物体，说明皮肤发霉了，最好不要再吃了。
