新鲜的西红柿应该放在两到四摄氏度的冰箱里，用保鲜膜包好，分开放在冰箱里，大约保存一周。西红柿在冰箱里存放十几天就会变质，要尽快吃。西红柿富含维生素，对血管健康有益。
鲜西红柿冷冻保存方法1.冷藏保存
新鲜番茄应存放在2至4摄氏度的冰箱中，用保鲜膜包裹，单独放在冰箱冰箱中，不要与其他食物混合。西红柿在低温下可以储存大约七到十天。
2.预防
西红柿应该及时食用。如果放在冰箱里超过十天，很可能会变质，皮肤会产生黑斑。肉会变软腐烂，新鲜的西红柿会随着水流动。新鲜番茄一般味道清香，表面光滑，色泽饱满红润，色泽均匀。
3.营养价值
西红柿营养价值高，可以生吃，也可以熟吃。它们含有大量的维生素、果糖和葡萄糖，易于吸收。它们也有利于促进新陈代谢，降低血糖和血压，保护血管健康。
