洗去奶油后，可以去除奶油和奶油水分，然后向奶油中加入奶粉和糖粉，低速洗涤奶油，直到奶粉和糖粉充分混合，出现奶油感，然后分几次将奶油水倒入奶油水中，不断搅拌，直到奶油和奶油水充分混合，奶油水消失。
奶油打发过了如何处理1.油水分离
奶油过了之后，会呈现豆腐渣的感觉，其中奶油和水无法结合。这时候就要把通过后的奶油油水分开。用漏勺将所有固体奶油取出，放入另一个容器中。
2.低速匀速跳动
鲜奶油油水分离后，可以继续搅打固体奶油。烘焙前需要在奶油中加入一勺奶粉和糖粉，然后低速搅拌，再次加入奶粉和糖粉，连续操作三次，得到奶油奶油奶油。
3.加入奶油水
奶油变成黄油质地后，可以加入之前分开的奶油水和一勺糖粉，不断搅拌，直到所有的奶油水混合成固体奶油。而且每次加奶油水后，都需要加一勺糖粉。
4.搅拌均匀
在所有的奶油水混合成固体奶油后，仍然需要不断搅拌，直到奶油中看不到水。生奶油会比普通奶油质地更硬，不适合奶油蛋糕或涂抹操作，但可以作为装饰花朵的材料。
