豆腐干皮怎么吃好？火锅豆腐皮的标准食材，味道浓郁，豆香味浓郁，对于很多吃货来说，是不可错过的。那么如何吃好豆腐干皮呢？来了解一下豆腐干皮的一些常见做法吧！轻松DIY好吃的家常菜！
练习1
配料:猪肉馅300克，水一勺，葱花，姜粉，五香粉，盐，料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两勺，香油适量，豆腐皮一大块。
练习:
1.猪肉馅加入少量水，向肉馅一个方向充分搅拌，加入葱花、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉向一个方向搅拌；
2.将一个豆腐皮分成两半，分别铺肉馅，用刀抹平；
3.将豆腐皮卷成一卷，用牙签扎几眼，使其易于成熟，无气泡，放入蒸锅蒸15-20分钟；
4.锅里铺一块锡纸，放两勺白糖；
5.将蒸锅和豆腐卷放入炒锅；
6.盖上锅盖，开火至锅冒烟十秒，关火，继续煨一分钟至豆腐皮变色；
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止其干透。
练习2
配料:豆腐皮、胡椒粉、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、淀粉、猪油、少许大蒜。
练习:
1.将豆腐干皮切成1厘米宽5厘米长的条状，然后放入水中稍煮。喜欢吃嫩感的，煮一会；
2.尖椒片；
3.把油放在煎勺里，加热。加入葱花和生姜，翻炒变色；
4、炒豆腐干皮；
5.加入200克酒、酱油、精盐、白糖、老汤；
6.烧透后，将尖椒片和味精一起翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，倒入清油，搅拌均匀。拿出勺子和盘子。
干豆腐皮的营养价值豆腐干皮是餐桌上常见的客人，玩火锅必不可少。豆腐干皮好吃，营养也在滴。吃豆腐干皮有什么好处？豆腐干皮有什么营养价值？我们来看看！
豆腐干皮是以大豆为原料制成的豆制品，根据现代科学测定，其营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，以及人体必需的铁、钙、钼等18种微量元素。所以经常吃豆腐皮可以提高人体免疫力！
豆腐皮扁而甜，具有清热润肺、止咳化痰、养胃解毒、止汗的作用。老年人长期食用可以延年益寿。
对于怀孕期间的准妈妈来说，豆腐皮也是一种理想的食物，适合孕期或产后食用，不仅可以快速恢复健康，还可以增加乳汁。豆腐皮还有容易消化吸收快的优点！
干豆腐皮有什么功效豆腐干皮叫平民食品。是餐桌上常见的客人。不仅味道鲜美，营养也值得肯定。那么吃豆腐干皮对人体有什么好处呢？我们来看看豆腐干皮的效果。
第一，促进骨骼生长。豆制品含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老人的骨骼生长极为有益。
第二，预防心脑血管疾病，豆腐干皮含有大量的卵磷脂，可以预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
第三，降低乳腺癌的概率。豆腐中的大豆异黄酮可以调节乳房对雌激素的反应，还可以有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌。
干豆腐皮要怎么保存豆腐干皮容易保存，所以很多家庭通常在家准备一些。吃饭的时候，只要洗头泡头发，就可以用来做各种好吃的。那么豆腐干皮怎么保存才不会受潮呢？给大家留个豆腐干皮的小窍门！
为了延长豆腐皮的保存时间，含水量超标的豆腐皮可以在空气中干燥，使含水量降至12 ~ 14%，然后放入食品袋中，将袋口扎紧，放在33℃以下阴凉、通风、干燥的地方。豆腐干皮会适合长期存放，但要放在干燥通风的地方。如果是夏天，干豆腐皮要暴晒，冷风吹几次。
干豆腐皮要怎么挑选对于烹饪专家来说，豆腐干是一种理想的配料。它本身是淡而无味的，但是和其他食材一起煮的话，可以取其精华。要让豆腐干皮好吃，就要选择优质的豆腐干皮。豆腐干皮怎么选？
首先看外观。好的豆腐干皮，面对光线，能看到瘦肉最细微的纤维组织；质量差的看不出来。还可以看到豆腐干皮的横截面，呈现出质量更好的蜂巢空心。
第二，观察颜色。豆腐干皮比较好，麦黄色，略有光泽。质量差的豆腐干皮颜色多为灰黄色、黄褐色、深色。有些豆腐干皮可能颜色不均匀，深浅不一，属于劣质产品。
第三，闻一闻。豆腐干皮是黄豆做的，有豆子的味道。没有味道的豆腐干皮质量很差。如果有其他气味，比如苦、酸等刺激性气味，就不要买了。
第四，用水泡。你买回家的豆腐干皮可以在水里泡一会儿。浸泡后的水呈淡黄色，不浑浊，质量好。豆腐干皮用温水浸泡后，轻轻一拉就有一定的韧性，可以撕成一点点。
