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1.包饺子的时候中间要放几次冷水。他的方法是用冷开水代替冷水，这样煮出来的饺子就不会粘在一起，特别容易煮，不易破皮。
2.煮饺子时，在水里放两个大葱。大葱可以增强风味，使饺子皮更香，而且可以分开，所以饺子不容易碎。
3.煮饺子时在水中加盐。煮饺子时，在锅里放一些盐可以使面团凝固而坚韧。这样饺子皮不容易煮，吃起来特别有嚼劲。
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