西藏的特色小吃有巴赞、西藏酥脆芝士蛋糕、奶渣包子、风干牛羊肉、西藏血肠、麻森、彭鼻、藏面、白香肠。
1.奶渣包子
奶渣包子是西藏的特色小吃。鲜牦牛奶经过煮沸后，由藏族人以传统独特的方式进行分解。最有价值也是必不可少的是酥油，其次是奶渣，是酥油提炼后剩下的残渣。鲜奶渣酸白，可以用来做馅，奶渣包子就是由此而来。奶渣晒干后，藏族人习惯当零食吃，放在粥或汤里调味。干奶渣不是汉族人习惯吃的，但是奶渣包子老少咸宜，不管你是藏族、汉族还是其他民族。
2.西藏酥脆芝士蛋糕
藏式糕点是西藏自治区著名的糕点，常作为藏族同胞家中客人的美味小吃。而且有很好的保健作用，在品尝美食的同时还能滋养身体。藏式酥脆芝士蛋糕味道浓郁，富含牛奶，深受不同年龄和民族的喜爱。有很多种对健康非常有益的材料。比如藏人参果就是纯天然无污染的滋补食品。
3.朗姆蛋糕
巴赞是西藏的特色小吃，也是藏族牧民的传统主食之一。巴赞是一种由青稞经清洗、干燥和油炸制成的面粉。吃的时候和少量的酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀，然后用手揉成一团。不仅食用方便，营养丰富，热量高，而且便于携带和存放。
