进士小吃有进士米粉、进士牛头粉、进士米粉火锅、进士炖粉、进士牛肉干、马融酥糖、进士饺子、进士馒头。
1.金石米粉
进士米粉是湖南进士的传统小吃，历史非常悠久，清朝时非常有名。天津米粉吃起来很方便，只要用开水烫一下，加上各种调料，配上红烧牛肉、羊肉片、羊肚片、鸡丝、鸡条等食材，味道鲜美可口。
2.天津牛肉干
进士牛肉干是湖南进士的特色小吃。它的生产工艺非常精细。它是以优质牛肉为主要原料，配以八角、桂皮、花椒等传统食材，采用传统工艺制作而成。生产的牛肉干香辣可口。
3.马融酥糖
马融酥糖是湖南进士特色小吃人，历史悠久。清代用作贡品，制作工艺非常精细。生产出来的酥糖香甜可口，入口即化，油而不腻。
